“佛手”指迷津
“佛手”指迷津
李铁
在《红楼梦》中，多次提到“佛手”，由于“脂批”的误导，人们的理解有时候并不是很正确，甚至有时候还产生争议。
佛手是我国南方的一种水果，香味很大。它被称为果中仙品，长约20公分，宽约8公分，又名九爪木、五指橘、佛手柑等，主产于闽、粤、川、江、浙等省。佛手果实形状似手，故名佛手。佛手还有较高的观赏价值、药用价值和经济价值。近年来，佛手柑被大量制作成凉果食用。
明清的时候，佛手只在达官贵人家才有，一般是放在专门盛放闻果的大盘子里，用来闻味的，并不食用。佛手之所以受欢迎，也是因为佛手的谐音为“福寿”。
有人认为，香橼就是佛手。其实这是两种不同的水果。香橼也有很浓的香味，但是不如佛手。佛手和香橼经常放在一个盘子里。第40回，板儿到探春屋里想要紫檀架上的佛手吃。探春说：“顽罢，吃不得。”有的人认为探春屋里的佛手只是摆设，和现在的“塑料花”差不多，是假水果。我觉得板儿虽小，但是能够区分真水果和“塑料花”，不需要探春专门提醒。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
人们容易产生混乱认识的地方是巧姐的柚子和板儿的佛手交换。此处庚辰本双行夹批：“柚子即今香团之属也，应与缘通。佛手者，正指迷津者也。以小儿之戏，暗透前回通部脉络，隐隐约约，毫无一丝漏泄，岂独为刘姥姥之俚言博笑，而有此一大回文字哉？”。
根据“脂批”，有人说巧姐与板儿俩人有缘分，日后两个人会结合。巧姐和板儿真的有缘吗？《红楼梦》到第78回已经结束了，这两个人物其实根本就没有结局。“巧姐嫁给板儿”只是人们的想象而已，纯粹是无中生有。“佛手者，正指迷津者也。”不知道啥意思。板儿都不要佛手了，还谈什么“正指迷津”？“柚子即今香团之属也，应与缘通。”这句还勉强说得过去。
再有一个容易产生混乱的地方是第72回贾琏问起“腊油冻的佛手”。这个“腊油冻的佛手”是一个外路来的和尚孝敬给贾母的，贾母开始喜爱，但把玩几天就腻了，后来又给了王熙凤。
有人粗暴地把“腊油冻”改成“蜡油冻”，还写了文章。程高本也写成“蜡油冻佛手”。但如果是蜡做的，外路和尚大老远的来进献个什么劲儿，谁没见过蜡？蜡做的东西禁不起把玩，几天就坏了，能值几个钱？“腊油冻的佛手”并不是蜡制模型，否则不可能记在古董账上。它的腊不是蜡烛的蜡，而是腊肉的腊。“腊油冻”是一种名贵的石料，看上去与腊肉上的肥油一样，雕成佛手，滑腻温润，十分吉利。有人认为，“腊油冻”属于浙江青田石之一种，“腊油冻的佛手”就是用这样的石料所雕刻成的佛手。
刘心武说，我估计在80回后,这件古玩将是贾家败落的一个导火线。在他的续书中，“腊油冻的佛手”确实也起到这个作用。怎么说呢？贾琏问起“腊油冻的佛手”，其实就是没话找话，目的是向鸳鸯借当而已。
