糊肚儿
“糊肚儿”，是农村老百姓的主食， 念“糊---肚儿”，“糊”念长音，“肚儿” 儿化音，要快速连读。糊---粥，肚就是肚子,“糊肚儿”，就是用粥填饱肚子的意思，有瞒哄、敷衍之意。
老百姓贫穷的年代太久远了，无法考究具体是哪朝哪代开始喝“糊肚儿”的了，没有粮食啊，老百姓没吃的，把仅有的粮食辗成面，烧成稀粥，自个儿骗自个儿，稀汤寡水的，喝饱了，就算是吃饭了，饭不够，汤来凑嘛，这大概就是喝“糊肚儿”的起源吧。记得小时候，孩子们大多都面黄肌瘦的，可肚子却鼓鼓的、圆圆的，挺着，挺大的，就是喝“糊肚儿”喝的，老百姓称为“葫芦肚儿”。
听母亲说，我小时候，过的是共产主义生活。人民公社一个生产小队就有一个大伙房，全队的家家户户，天天、顿顿都在这挨号排队，领着老老少少望眼欲穿的饭。母亲还说，多亏了大伙房啊，要不是有大伙房，不知道有多少人喝不上“糊肚儿”呀，是啊，在当时，共产主义的优越性，就是让所有没饭吃的老百姓都能喝上口“糊肚儿”，不然，得饿死多少人啊？
有一次过年，全家三口人，分了六个丸子，一碗“糊肚儿”，丸子，没到家，被我在路上就吃光了，“糊肚儿”用小红瓦罐提到家，太少了，谁喝的是啊，只好把这碗可怜的“糊肚儿”倒到锅里，再添上瓢子水，烧开搅匀，够全家过年喝的了。老百姓管这样的“糊肚儿”叫“照人汤”，喝“糊肚儿”时，能在碗里看到自己的脸，瘦瘦的，眼却大大的。
过日子不是一天，光喝这“照人汤”也没法填饱肚子啊，于是，人们想着法儿的充实这“糊肚儿”，顺便撑起这不争气的肚子。在漫长的饿肚子年代，老百姓无可奈何地不断丰富、发展着“糊肚儿”文化。
“糊肚儿”加上野菜，就成了野菜汤，马峰菜、苦苦菜、荠菜牙、苋菜、“猪毛尾”，等等，都是上等的好菜，坡里都会挖光的，地面上没了，就树上找，最美的就数榆叶、榆钱了，还有槐花，抢光了就撸杨叶，啥都没有了，就是槐叶也得吃，吃槐叶，脸就是虚肿起来也在所不惜，还有谷糠，吃下去，大便下不来，小姑娘哭着，撅着屁股，让老人用筷子掏，顾命要紧，羞耻顾不上了。是野菜这纯绿色食品，救了老百姓的命啊！野菜汤，大概就是今天的“咸汤”的起源吧，不过，现在的“咸汤”有盐，那时的“菜汤”盐少得可怜，或是没有盐，到街上转一圈，脖子里挂着大大的婴布袋的妇女，常见。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
“糊肚儿”的稀、稠，“糊肚儿”里下的什么面，体现着人们生活水平的高低，慢慢的，粮食宽裕了，“糊肚儿”才渐渐的稠起来，粮食再宽裕些，“糊肚儿面”除地瓜面外，也有了高梁面、玉米面，“糊肚儿”里面也增加内容了，最常喝的是地瓜或是地瓜干“糊肚儿”，后来也经常喝玉米碴“糊肚儿”，家里来了客人，“糊肚儿”里放上绿豆，或是黄豆、豆扁、花生粒，等等，就更好喝了。用纯豆面做的“糊肚儿”，就是现在人们每天早上喝的粥了。“糊肚儿”开始压饿了，也逐渐香起来。吃饭时隔三差五的也能吃上顿煎饼了。条件好了，那菜汤也更加丰富多彩起来，加点醋，成了酸汤，放上辣椒，成了辣汤，用紫菜做的，便是现在的紫菜汤了。现在的“糊肚儿”要是儿时喝，不把舌头咽下去才怪呢
我从小喝“糊肚儿”长大的，对“糊肚儿”有着特别的依恋，到现在也喝不够，到了一顿不喝就难受的程度，偶尔吃顿面条、大米稀饭、喝回豆桨什么的现代一下，最多一顿，两顿受不了的。
现在这日子过得，简直就是在天堂啊。就是受到再大的挫折，遇到再难的事，只要有“糊肚儿”喝着，我就信心百倍，啥也不愁！
喝“糊肚儿”，真的很香，很美，很享受啊。
