梦里革寨
梦里革寨
雨中的耕夫
年初，我陪从美国归来的姑姑等驱车前往被称作“射日部落”之一的黄平金竹革家寨采风。金竹革寨对于我来说，并不陌生，我的祖籍就是金竹寨，说起来我还是金竹寨的人，但由于我父亲并不是从金竹寨走出来的，我也不是在金竹寨出生，所以，这里的人并不知道我。我的父亲的父亲，也就是我的爷爷，年幼时便父母双亡，一个人背井离乡，到外地给人做长工，并在外地娶妻生子，故乡于老人来说，留下的记忆实在不多，父亲早年便出外工作，对老家金竹寨也只是概念而已，一直都没有回去过。即便如此，在外地生活的爷爷奶奶，对于外人的询问，总是说自己是金竹寨人，这也许就是中国人根深蒂固的家乡观念吧。
虽然金竹寨老家已没有直系亲人，但旁家亲属还是不少的。
我的奶奶是另一个“射日部落”枫香革寨人，典型的贤妻良母，她也是幼年便没有了父母，结识我爷爷后，两个孤儿便建立起一个家，可能是从小失去亲人，缺少家庭温暖的缘故，他们对那些远房的亲属很要好，只要是这些亲属上门，总是倾其所有，除了吃，还要送。作为回报，这些亲属来我们家时，也总会带来不少他们家里的土特产。我印象最深的，恐怕要数革家腌菜了，这种采用特制的腌汤泡制的腌菜，有蔬菜，缸豆，瓜果，辣椒等，这些腌菜既可生吃，也可凉拌，还可以炒吃。上世纪80年代初期，当时生活还不是很好，但是吃鱼、吃肉对于像我们这样的家庭来说，还是不成问题的，可奶奶对家乡的腌菜还是充满了热爱。一盘腌缸豆炒肉末，是家里最受欢迎的菜，还在伴炒时，一股腌菜的清香，连同肉香便会四处扩散，这时，就如同一只大手从肚子里伸出来，恨不得把它全部吃进肚里去。哪一餐只要有腌缸豆炒肉末这道菜，全家人便是食欲大增，吃得眉开眼笑，饭后，仍然是唇齿留香，在以后好长的一段日子里，腌缸豆都会成为家人聊天的主题，直至这道菜下一次再上桌。腌菜系列中的腌辣椒生吃挺开胃，但如果用来炒鸡、鸭、煮鱼等味道也很不错，特别是煮鱼时，还可以去腥味。
近几年来，随着生活水平的提高，我们居住的城镇里，也冒出了许多腌菜，这些菜有的是包装好的，有的是散装的，总之，吃法都非常简单，有开袋即食的，有经过简单加工就可以食用的，真是方便极了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
然而，因为爷爷奶奶早已仙逝，我们家与老家的联系少了许多，与老家亲属的关系也淡了不少。尽管我们有时在外面吃饭时也会叫上一个腌缸豆炒肉末，但经常没有，变成了泡椒炒肉末，有时便是有可无可，更多的时候则是直接拒绝，偶尔碰上有，服务员说是正宗的泡缸豆炒肉末，待上了桌，一入口才知，全然不是当年的那股味儿。那种脆生生的，酸、辣、甜、香兼有的独特清香早已不在，因此，只能遗憾了事。
那天，陪姑姑在金竹寨采风完后，在餐桌上，我终于又吃到了腌缸豆炒肉末，主人说，这是正宗的革家腌汤腌制的家乡菜，如果喜欢，多吃一点。确实是当年的清香啊，可惜，饭桌旁已不见当年一起吃腌菜的爷爷奶奶了。
从金竹寨回家，与70多岁的父亲说起此事时，我注意到父亲的眼角竟也渐渐地湿润了。
