遥远的谷穗情
我在心底里喜欢谷穗,说不清是源于喜欢那小米饭的香味,还是源于我曾经亲自播种过谷子,从管理,到收获,到把它一穗穗的用镰刀割下来,碾压成谷粒,再把干净的谷粒从谷糠里分离出来,用最原始的方法,把自己变成一个“谷糠人”,那种劳动的乐趣,都浸在喷香的小米粥里。
曾几何时,小米加步枪,打跑了小日本帝国主义;曾几何时,小米饭把我养大,风雨中教我做人,这首《父老乡亲》的歌声响彻大江南北。
由于谷子的产量太低,在这个追求经济效益的时代,农民都在自己少量的田地里种上了能换来钱的庄稼。谷子,几乎在我的家乡没有了立足之地。
每每看到谷穗的图片,看到那一片谷穗的海洋,在风中荡漾着微波,我就有一种莫名的冲动,真想用手摸一摸那可爱的谷穗。它低头弯腰向着大地母亲表达着自己虔诚的敬爱,那种谦虚,那种憨厚,那种无华的朴实,都是我从心底里喜爱的。
对谷穗的爱,可能还源于谷穗磨出的小米做成的食物,是的,写到这里,我就仿佛闻到了那喷香的小米粥味道。
月子粥是用小米加红糖熬成的粥。在经济特别困难的那些年,能有一碗没有加糖的小米粥,即使是稀稀的,也是产妇最好的补品,是人们眼里的珍品,更是几家人一口口省下来的。( 文章阅读网:www.sanwen.net )
而且,小米粥,是老人最好的家常饭;小米汤,是喂养婴儿最好的饭食。不论是在电视上,还是在电脑上,更是在现实生活中,我见识到很多长寿老人的日常饮食,都是离不开小米粥的;在我们农村,一直就有用小米汤喂孩子的传统。有条件的,加点糖,一个个吃不上奶的婴儿,就这样,在小米汤的滋养下长成健壮的劳动力。
胡萝卜加小米熬出的粥,是我的最爱。我想,这大概也是所有农村老人的最爱吧。胡萝卜是甜的,熬熟后,更是绵软适口,配上小米饭的香,即使没有牙的老人,也能吃到肚子撑。
还有,小米用开水一烫,凉了后,喂小鸡仔,是我们农村的习俗。我刚结婚那几年,每年都喂养大一群鸡,几乎没有死过一只,包括我喂小鸭子,小鹅,都是用的小米。只是稍微大一点后,再改喂杂粮和蔬菜的。
我知道有小米酒,就在网上搜了一下,结果,发现了很多地方都用小米来酿酒,各有特色。而且,小米酒与别的酒不同之处在于,它是被用在祭祀上。可见,它还是神灵们最喜爱的酒呢,更何况人!
烤出来的谷糠油治皮肤病,是的,这是我的亲身体会。朦胧的记得,我很小的时候,父母用一只碗装满了谷糠,在屋里点着柴火,一直烤到谷糠里渗出深黄的油脂,把那谷糠油抹在我的身上。唉,真的不知道我是得了什么病,只是记得,那时的我怕极了,以为那种油抹在身上,会很痛,所以,我是一直哭着的,父母是一直哄着我的,特别是姑姑心疼的抱着我……,满屋子的烟火,和那黄黄的渗出在碗边沿的米糠油,就深深的烙在我的记忆里。
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