鸭血粉丝
鸭血粉丝是在开封的一条小街上吃到的。
小街临近著名的大相国寺，却破旧而拥挤。但是这条小街有一个很好听的名字，又因了鸭血粉丝，我一直记得，是胭脂河。这么好听的名字，该是有故事的。
的确如此。
据说以前这里是有一条小河的，河里流水淙淙，河上原有一座石桥，桥头有一爿杂货小店。店主是一老汉，膝下只一女，正值青春年华，妙龄二八，生得也是明眸皓齿，顾盼生情。恰一位落第士子，流落汴梁，于小店中得识此女子，便意有所瞩。慢慢的，二人也是两情相悦。叵耐女子的老父得知此事，却坚决不同意。于是，这位士子就每天来此店中买一盒胭脂，然后站立在石桥上，把胭脂倒入潺潺的流水中。
一天天``````
天长日久，一湾清流竟被染成了胭脂色，微微的泛着红。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
最终，士子也未得到老汉的应允，愤而离去，竟投笔从戎，战死沙场。女子闻听，跑上石桥，望着胭脂色的流水，肝肠寸断，竟纵身一跃，香消玉殒。老汉追悔莫及，然亦无可如何```````
只胭脂色的河水，还在淌着```````
于是人们就把这条小河改叫做胭脂河，而那个凄美的故事也就随着河水流传下来。白云苍狗，沧海桑田，如今的胭脂河已经没有了，但有了这条小街，还叫做胭脂河。
胭脂河是陈旧破败的，是拥挤和嘈杂的，但是觉得胭脂河好，这里有生气，有人间烟火。但从小街两边的小摊上，就能感觉出来。这些小摊都是卖吃食的，叫卖声中，热气蒸腾，香味四溢。什么小笼包子，水煎包子，烧饼，烙饼，油旋饼```````还有鸭血粉丝。
我那次在胭脂河转着，不知道要吃些什么东西，也没听说过鸭血粉丝是什么玩意儿，就看着小店里人挺多，连门外的街边都摆上了桌子，于是我就停下了，在一张看不清原来什么颜色，油腻腻的黑木桌边坐下，要了一碗鸭血粉丝。旁边坐的是一位大哥，手里攥着刚从一边的小摊儿上买来的两个大烧饼，“咯吱咯吱”大口嚼着，捧起大碗的汤“呼噜呼噜”喝着，一副不亦乐乎的状态，实在让人为他的生活感动。
卖鸭血粉丝的是一个中年妇女，由于急着喝到这热乎乎的汤，我眼睛就一直跟着她的手转，。她先用小勺往白色粗瓷大碗里放了几样调料，然后把干粉丝装进一个鸟窝状的漏勺里，在滚烫的汤里炖了一会儿，倒进碗中，然后又抓了一把切成骰子大小的血块~~该是鸭血了，投入碗中。大勺一掂，冒着腾腾热气的高汤就倾满了一碗，最后捏一小撮儿香菜洒在汤上，递过来~~不是给我端到桌子上，而是我站起来，隔着她的操作台，接在手中，小心翼翼的自己捧到桌子上放下。桌子上有一小碟盐，一小碟辣椒油，咸淡和辣不辣都由自己调。我用筷子蘸了一点盐，浸在汤里，略一搅和，就溜着碗边儿吸溜了一圈儿，汤味儿醇厚，味道极佳。我事先已买好了饼，就一块一块撕着泡在汤里，这样，饼吃起来外酥内劲道，还更有味儿。粉丝爽滑可口，鸭血块儿酥酥的，脆脆的，很好吃。边吃稠的，边呼噜汤，一碗下肚，便觉七窍通畅，汗毛舒润，有畅快淋漓的感觉。
感觉不过瘾，汤是可以再添的，不要钱。就吃过这一次鸭血粉丝，却记忆颇深。
后来听人说，原来这条小街上是回民聚居的较多，有宰羊的，羊血顺着水沟流，血水红红的，像胭脂一样，所以这里就叫了胭脂河。但是我觉得不可信，因为回民信伊斯兰教，是忌杀生的，平时鸡鸭什么的都得请阿訇来代替宰杀，而且说是宰，不说杀。
所以，我相信胭脂河是得名于那个有些凄美的故事。只是一直想不明白，一只鸭子就那么一丁点儿血，整天卖鸭血粉丝的，去哪儿弄那么多鸭血呢？
己丑年二月十八子时于洛阳，是岁四月十三日改订于西安
南阳任侠生
