家乡的粽子
好久没有吃到家乡的粽子了，心里总有股说不出的想念。其实论名气，老家的粽子永远没有广东、江浙、四川的粽子名声大，内容也没有他们的丰富，可我还是觉得老家的粽子好吃。
我老家在洞庭湖畔，岳阳楼下，这里不但有广阔的八百里洞庭，更有发达的沟渠水系，其中有条汩罗江就是举世闻名的伟大爱国诗人屈原为国投江尽忠的地方。据说中国的端午节就是专门为了纪念屈原而确立的，划龙船为了寻找屈原大夫的遗体，丢粽子则是为了防止鱼虾损坏诗人的遗体。
老家的粽子虽然没有广东这儿的粽子那么丰富多彩，但古朴、实在、坚挺、耐吃，另有一番风味。
老家的粽子个头不大，一、二两米一个，用料均为雪白、晶莹、饱满的上等洞庭糯米，不包夹其它任何配料。粽叶产自洞庭湖中的优质苇叶，金黄、清香，经水一泡，柔软而坚挺，是包粽子的上好材料。捆粽子的带子更是讲究，不象广东这边随便找根稻草就完事了，我们那里必须用一种叫“胡子草”的野草，这种草又牢又香，只是不易寻找，一般长在水塘边人抓不着的地方，这个任务一般由我们这些男孩来完成。
粽子的包扎也是一件十分讲究的活计，不但要灵巧，还必须有手劲，没有手劲是包不好我们老家的粽子的。我虽然没有包过粽子，但小时候经常看到妈妈、姐姐她们包粽子。先是拿一片粽叶作底，旋转540度，使之成为一个圆锥形，然后将水泡好的糯米倒进去，用筷子层层捣实，再用半片粽叶作盖压紧，折成四方形，用粽绳捆紧，粽子就成了。包好的粽子放到锅里煮上百来分钟，粽香就会飘满整个院子。
吃粽子也有些讲究，一般要用剪刀剪开粽绳，将封盖的半片粽叶取下，再用筷子从这里插进去，然后慢慢将整片粽叶退下，一个白里带黄、宛如裸女一般的粽子就会出现在你的面前，这时你的口水一定流得老长了！( 文章阅读网：www.sanwen.net )
