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提起西北，首先想到的是手抓羊肉、烤羊肉串，以及品种繁多的面食。由于气候干燥的原因，西北没有充足的水源种植水稻，在玉米引入中国以前，西北人全靠耐旱的大小麦或畜牧业来获取食物。受出产所限，没有丰富的食材，西北人就围绕面粉、牛羊肉大做文章，居然也弄出了不少花样，仍可像八大菜系一样刺激你的味蕾，甚至别有风情…阅读全文