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蒸豆包我的老家榆树林子是有名的“煎饼豆包区”。每年小雪过后，家家开始蒸豆包，冻好放在背阴处的缸里，能吃到开春，是冬天的主要干粮。不过，乡亲们见面问的不是“蒸豆包了吗？”，而是“淘米了吗？”。因为淘米是蒸豆包的第一个环节。米一般是用大黄米，就是加工过的黍子，也有用江米的。兑上棒子面、大米渣子面。淘好的…阅读全文