野烧
到一个农家乐吃饭，天气有点冷，主人烧了一盆木炭火。坐下不久，就端来一盆煮熟的洋芋（土豆），还拿来一小碟酱。洋芋没有去皮，大家纷纷把洋芋放在炭火上烤。烤干水汽，再去掉皮，就着酱吃，颇有风味。烤洋芋蘸酱，是本地土家人一种地道的吃法。
剥皮的剥皮，蘸酱的蘸酱，大家兴致很高。这几年，如洋芋一样的土产，粗粮，忽然走俏，渐渐成了一种时尚。
烤洋芋好吃，但在我的记忆里，最好吃的还是在野地里用木柴的炭火余烬烘熟的洋芋。
有一年的冬季，我到舅舅家玩。舅舅家离我的家很远，怕有四五十里路。一年难得去上一次。那地方，叫雪岩顶。一到冬天，就白雪皑皑，地上积着厚厚的雪，踩上去咯吱咯吱地响。树上、屋上，挂起长长的凛钩子，像雕塑，很好玩。
两个表弟和我差不多大，玩得来，所以，一去就有点乐不思蜀。表弟家放着几头牛和一群羊。这是两个表弟日常的工作。我闲不住，就跟着他们到野外去玩。
两个表弟把牛羊赶到山坡上后，就找来一些柴，在山脚避风的地方生了一堆火。我说，要是烧点什么吃的就好了。小一点的那个表弟，脑壳转得特别快。他沉思着说，队里挖洋芋的时候，要把洋芋种埋在田里，这里田多，一定有。我将信将疑。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
出了几天太阳，向阳的田里雪化得差不多了。我看看一片连着一片的田，思索着问表弟：你知道埋在什么地方？表弟摇摇头说：“只有埋洋芋种的人才知道！”末了，他又肯定地说：“这里一定有！我们一定找得到！”
他告诉我，他们这里收洋芋的时候，离保管室远的地方，边挖洋芋就边把种子挑出来，找个地方，挖个坑，在里面放上枯草或苞谷杆子，再把洋芋放在上面，然后盖上一层土，可以防冻。第二年种的时候，又方便，洋芋又一点也不会坏。
田很平整。我想，藏洋芋种的地方，一定会凸出一些。我们找了几个地方，刨开冻土，都没有发现。正失望的时候，表弟指着一处说，我们再试试。没刨几下，就刨出了草。我们大喜过望。用力再刨几下，果然刨出了洋芋，新鲜得像从田里挖出来的一样。没有东西装，表弟拿了几个牛兜嘴，装得满满的。我们重新用泥土把它盖好，插上标记。大表弟把火烧得旺旺的，我们把洋芋埋汰在木柴炭火的余烬里，我们像发现了宝藏一样地快乐。木柴炭火的余烬，我们俗称“紫毛灰”，不像木柴火力那样猛，洋芋能烧熟又不会被烧糊。
不久，洋芋烤熟的香味就弥散开来。我们用树枝掏出洋芋，拍掉灰，剥掉皮，津津有味地狼吞虎咽起来。高山洋芋淀粉多，略带点甜味，洋芋烤得焦黄，十分地美味、可口。吃着洋芋，我们发誓要守口如瓶，不让舅舅和舅母知道，也不能向几个表妹走漏风声。
那以后的许多天，我们把牛羊一撵上坡，就生火烧洋芋吃，其乐融融。要过年了，都舍不得回家。
我们家里也有洋芋，一是没有那样的柴火，二是没有那样的气氛，洋芋的味道也没有那样好吃。说实在的，从那以后，我再也没有吃过味道那样鲜美的烧洋芋。
据说，第二年种洋芋的时候，洋芋种所剩无几，这不是小事，生产队派人调查，不知就怎么怀疑起两个表弟来。大表弟人老实，经不住三问两问，就原原本本地交代了。但他们一口咬定是我的主谋，最后队里只好不了了之。后来，舅舅来我家，学说起这事，我被父亲狠狠地臭骂了一顿。当时，我恨死两个表弟了。过了很长时间，再遇到我的两个表弟，我已忘记了他们的不是，也就和他们和好如初了。
看着大家争相烤着、吃着洋芋，像见着什么稀罕物似的，我不由得忆起儿时的那一幕，虽然荒唐，却是那么的温馨，那么的甜美，那么的快乐，便独自笑了起来。
