烧镬壳洞
烧镬壳洞
盛忠民
我走进老舅家的门，舅妈站在有些灰褐色的土灶台上炒着菜，老舅坐在灶台后往镬壳洞里添着柴火。同以往一样，舅妈双手擦擦围裙笑着问候，老舅站起身走过来招呼。我在跨进老舅家台门的高门槛时，恍然觉得自己回到了家里，表弟上来迎接，就像迎接一个久离家门的人，才刚回家一样。
一进门，一股浓浓的年味扑面而来。堂前里一张大圆桌铺着大红面布，桌子上放着热水壶、酒、饮料、香烟，还有几样果子。老舅过来递上香烟，同我们一起闲聊起来。老舅的脸像极了母亲，形态也极为相似，就连刚才坐在灶台后镬壳门前烧火的样子都很像。看到老舅我不自觉的想起了母亲，我起身走进厨灶间，坐到了镬壳门口，帮着舅妈烧起镬壳洞来。
老舅的柴火干燥、玲珑，齐赞赞地端放在灶台后的墙壁边沿。我不时地用火架钳子，往镬壳洞里添着柴。火光在柴火间乱窜，火苗在镬壳洞里沿着铁锅底蔓延，一阵阵温暖从镬壳洞里传递出来。我仿佛看到母亲那张布满皱纹的笑脸，温馨地望着她的儿子，满是慈祥和爱怜。
我永远记得母亲经常说得一句话“当着不着，镬壳洞里火着”，那是母亲抱怨父亲说的话。当时我并不理解，现在看来这话其实充满了无数的爱意，包括对家，对父亲，对子女。父亲一生本分、老实，一天到晚只知道田间地头，平时不管家里油盐酱醋，甚至连灶间的柴火都不怎么在意。往往在母亲说家里没烧饭的柴了，才上山去弄些来。我家的烟囱总是冒着浓烟，灶间也被烟熏得黑漆墨嗒。邻居沈姨说母亲，一年到头烧活柴，命也真苦。母亲笑着不做声，她有她的办法，母亲就在每次饭后，趁镬壳洞里还有余热，弄些有叶子的柴火放进去，到再做饭时，柴火就干了，容易烧着。有些时候，镬壳洞里火没撬光，母亲没留心，柴火也会自己烧起来，等母亲发现时往往被烧个精光，于是母亲便唠叨起来：“当着不着，镬壳洞里火着”。这有些自嘲的话语被父亲听到，父亲在许多时光都会不安，但天生的性格，父亲终究还是不能让母亲满意。母亲似乎习惯了，生活还是照样的过，镬壳洞还是依旧的烧。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
父亲也有令母亲高兴的时候，随着冬天的来临，田间地头活少了许多，这时的父亲便天天上山弄柴火。父亲把那些有叶子的柴叫“毛柴”，没叶光杆子的柴叫“檑柴”。毛柴弄来放在猪栏里，檑柴弄来砍成一样长，劈开齐齐地堆放在墙跟，多的时候像沿着墙根另切了一垛墙，又盖上油布等。父亲说，冬天可能要下雪，多准备一些干燥的柴，过年就不怕。父亲又说，柴米油盐酱醋茶，镬壳洞最要紧，有了柴至少可以烧些热水喝啊！
有些时候父亲要亲自烧镬壳洞，比方蒸龙须。龙须匠说了，蒸龙须有很多蒸格，火候必须要掌握得十分到位。万一火候控制不好，这蒸出来的龙须生的生，熟的熟，还让人怎么刨下来？这时的父亲会很专注地烧着镬壳洞。还有年前煮猪头，因为猪头要请年菩萨，所以不能马虎。煮猪头时一般是在晚上，父亲会让母亲带着我们先睡，自己在镬壳洞前烧上半夜，然后不灭镬壳洞里的火，让它一直焖着，再睡觉。仔细想来，父亲也不是一个单纯本分、实在之人，有些时候很用心，或许在我身上的某些地方，可以找到父亲的一些影子。
“好了，不要烧了。”我正想着往事，舅妈一句话打断了我的思绪。舅妈让我退出了还在燃烧的柴火，又叫我把火撬到炭缸里，然后客人们一起开饭。
这一餐饭，客人们吃得很香。都说灶台里烧的饭菜就是不一样，表弟说，舅舅的柴火弄得好，火势旺，饭菜才香，看来今年大家要旺旺了。舅妈跟我开玩笑，说我镬壳洞烧得好，火势一直很旺。老舅高兴，不停地劝我们喝酒，说着一些要让我们常来的话。还说，这个镬壳洞永远为我们留着。
离开老舅家后，我的思绪没有停留，我想起老家，想起父母，想起老屋，还有老屋里那个土灶。我想到再也不能回到老家，依偎在父母身旁，在那间温馨的老屋里，烧着暖暖的镬壳洞，享受那份醇厚的乡愁了，心里涌上一丝酸楚。
