山里的野柿子
深秋时节，山林里的野柿子红了，像盏盏红色的小灯笼缀满枝丫，使山林里的秋色变得更加绚丽多彩。野柿子是一种野果，落叶乔木，树形高大，是柿树的植生苗木。一般的果木都用种子繁殖，用种子繁殖的苗木统称植生苗木，这种苗木长大后也能结果，人们称之为野果。如我们常见的有：野桃子、野枇杷、野葡萄、野柿子、野梨等。这种植生果木，只能用于水果嫁接时作砧木，接上优良的水果品种，就能结出理想的果实。
野柿的营养价值不比家柿差，其口感非常甜美，就是个头小一些。另外，用野柿子浸酒治咳喘有特效，从前的乡村交通闭塞缺医少药，尤其是到了冬天，咳喘病高发的季节，农人们使用野柿子酒治咳喘，口服一日三次，一次一汤匙，只三四日便能治愈。野柿子酒治咳喘的这一乡土秘方，一直延续至今。记忆里，因锡地属于江南丘陵地带，山里的野柿资源比较丰富，我的故乡离山林较近，因此每年深秋，人们都要进山采摘野柿子。
野柿树是高大乔木，进山采摘时男女老幼三五成群，每人挎只竹篮，大家又说又笑翻山越岭，找到野柿树，会上树的可爬到树上去摘，但必须注意的是树枝较脆容易折断，一旦从树上摔下，后果将不可设想。不会上树的妇孺们，就用一头绑着扎钩的长竹竿从树上扎野柿。男人和胆大的男孩子们一般都上树，大家分开上树各采各的，妇孺们则手持长竹竿，仰着头从树上一个个钩摘柿子，很费劲也累人，但她们不会上树，只能望树兴叹。我上树本领极高，春天上树掏鸟窝，秋天上树摘野果，凡有上树的活总少不了我，我身材瘦小，别人不敢或无法上的树顶，我都能上去，因此无论是野柿野果，我总比别人摘得多。我们上树的摘多了，自然不会忘记分一些给不能上树的人，大家皆大欢喜。每次进山摘野柿，人们都是满载而归，摘多了除浸酒食用外，还能到集市去卖，因为有些人家不便进山摘野柿，从地摊上买些浸浸酒，以便感冒引起咳喘后，可应急使用。如今秋日里，街头巷尾常见村妇们在卖野柿子，四五元钱一斤，城里人买点野柿回去浸酒备用，当然也有买野柿尝鲜的，野柿酒久放不坏，而且是越陈疗效越好。
从前，农人家的生活十分清贫，每年秋天进山摘回野柿，将大的挑出来留着当水果吃，小的用来浸酒，多余的到乡间集市去叫卖换钱。秋天摘回的野柿虽然都红了，但还都是硬邦邦的不能吃，必须将其焐熟变软才能食用。野柿长在树上也能自然成熟，自然成熟的吃着口感更佳，但等不到野柿成熟，就被人们抢摘光了。从前焐柿的方法，是将柿子放在石灰里，将柿子装进缸或坛子里，然后放上石灰封好口，数日后检查一下，挑出焐熟变软的就能食用了。无论是家柿还是野柿，此法均适用。如今焐柿方法更先进，不管是家柿野柿，将其分层码在箱子里，纸板箱和塑料箱都行。码好一层后，用筷子蘸白酒，每个柿子上滴一滴，然后码另一层滴酒，余此类推，柿子装箱完毕后，再在箱子里面放上几个苹果然后封箱，约一周左右柿子就焐熟可食用。记得我家从前石灰缸里的野柿子，能从秋天吃到冬天，别看野柿个头小，入口甘甜清香，那才是名副其实的充满大自然灵气的绿色野果。野柿浸酒的方法比较简单，将野柿洗干净，摊在笾里晾干，然后装进容器，瓶瓶罐罐都行，装好后灌入白酒封好口，大约一个月后，白酒的颜色就会变成淡黄或暗黄色，进入冬季感冒咳喘高发季节，野柿酒就能发挥效用了。
如今窝居在都市里，故乡山林里的野柿子仍让我魂牵梦萦，进山摘野柿的欢乐，吃野柿的甜美，野柿酒治咳喘的经历，仿佛仍在眼前。生在山中的野柿子默默无闻，它们春华秋实，对人无所求，奉献给人类的却是甜蜜和安康。
