开江鱼
开江鱼
今年的松花江比往年早开江十多天，温度也比往年柔和。风，爽爽的，柔柔的，夹带着清凉江水的气息，软软地兜着人的脸 。 每年四月 份谷雨前，松花江就开始解冻， 民谚说；打春阳气转、雨水沿河边。不觉的温度最先风化了岸边的薄冰残雪 。春雨淅淅沥沥的脚步又加快了松花江融化的速度。先前暗青色的冰面已泛起白色的冰碴，看起来很厚，确脆弱的不堪一击，只需在上面轻轻跺一脚，就散的稀里哗啦。冰封的时候薄冰坚固且能承重，如今三尺冰层却如瘦肉丝般以竖茬融化了，白花花的玲珑纵面被春风瓦解的支离破碎，捡起一块晶莹剔透的冰，含在嘴里凉意甘醇，咀嚼时酥脆爽口，全然没了初冬时锋利结实的韧性，看江中心的激流拱起散架的冰面，慢慢滑动，大自然的力量让人惊叹折服，伫立岸边将崩溃的冰面尽收眼底 。被春潮涨满了的松花江，宛若一条意欲腾飞的银龙。只见成千上万的冰排顺流而下。跑冰排的壮景浩浩荡荡，一泻千里，冰块在冰水里撞击游荡，畅快淋漓一路奔腾。拥挤着，推搡着。有的似分未分还没完全断裂，看见冰排上被撞伤的鱼无助地裸露于阳光里。原本一望无际的冰原雪野，被春风诠释的淋漓尽致。碰撞加快流速情景壮丽，冰块打磨冰块沉浮飘动，渐渐缩小身躯，冰直至无影无踪的消失于浩瀚的江水里。沉睡了一个隆冬的松花江终于活跃起来，江开了。
说到开江，难免想到吃开江鱼。
老百姓常说：清明的鱼，下蛋的鸡。就是说清明开江，打捞出的鱼特鲜，清明鸡开张，下的第一个蛋最香，
看江边浅水湾里有好多的小鱼小虾，避开风浪自由的安然游动，阳光明媚的时候在清澈的江水里，能看见鱼儿的身影清晰的投在泥沙上。 探头静看它们自在的游来游去有些羡慕。
一次老朋友相约相聚，同在松花江的北岸踏青游玩，垂钓是一种娱乐，是一种锻炼，是修神养性。也是对闲云野鹤般生活方式的一种追求，对世俗名利的一种淡泊，更是对自由生活的一种崇尚。江风肆意吹乱发丝，皱纹坦露于阳光下，虽然辛苦，身心却倍感轻松愉悦，精神是充实的，内心里充满着平静、淡定、从容，重新拾起了青春和快乐。老朋友们分别钓出了好多条小鱼，有鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼、鲢鱼和嘎牙子，笑声里又有两条漂亮的大鲫鱼上勾了，中午就在无人的岸边支起锅灶，把鱼洗净爆锅用江水炖煮。加上一把红红的干辣椒，一锅香辣鲜美的开江鱼顿时香气四溢，掀开热气蒸腾的锅盖，只见黄亮亮的鱼籽金灿灿的诱人，同在火辣的热情里翻滚飘香。老朋友们洋溢着活泼的气息，围着铁锅席地而坐，就着原始缭绕的烟火，双目馋相毕露，夹一块嫩滑爽口的鱼肉入口即化，细嫩中增加了肥味简单却又美好。小酌一口美酒顿觉人生足矣。许多年以后依然想起那年味道鲜美的开江鱼。还有因为开江鱼而快乐的一次团聚，( 文章阅读网：www.sanwen.net )
这在终年不封冻的南方肯定是品尝不到的。
