家乡的中秋

家乡的中秋，总是在孩子们“天爷天爷大大下，蒸哈的馍馍车轱辘大”的欢唱中缓缓而至。

中秋节的前一周，各家各户就要准备中秋节的月饼——真正车轱辘大的馍馍了。事先发好几大盆面，准备好清油、玫瑰粉（干玫瑰花碾成的粉末）、黑油（胡麻炒熟后碾成粉）、姜黄、红曲、香豆等多种颜色、不同口味的颜料。开始做月饼了，先擀一张厚约1厘米、直径约80厘米的面饼做底放入蒸屉，再倒上清油、撒上颜料，后面以此方法放约8层0.5厘米厚的薄饼。注意的是，每层颜料的颜色要夹开，这样才好看。最后，擀一张稍大更薄一点的饼盖在上面，边收于底部与底相连，将放着月饼的蒸屉置于烧开水的锅上用大火蒸3小时，当月饼的香味缓缓从锅中散发出来的时候，孩子们的馋虫也被勾了出来，可是谁都知道月饼要晾上一晚才可以切开吃，只好闻着香味、咽着口水过瘾。三个小时过去了，心灵手巧的妈妈们在月饼上面拓上各式各样的小花，当然也不忘在一张月饼上拓上星星、月亮等图案用于祭月。第二天早上，孩子们便嚷嚷着要吃月饼，妈妈将月饼切成10厘米见方的块。侧面看，花花绿绿、层次分明；一层层吃下去，玫瑰的香甜、黑油的焦香、香豆的清香在舌尖交替流转。往后的好多天，月饼就成了比饭更受欢迎的主食。

在月饼的香味流转里中秋节到来了。到了夜晚，家家户户都在院子里放上桌子，摆上准备好祭月的整个月饼、瓜果等食品开始祭月，感恩今年的丰收，祈祷来年的风调雨顺。而孩子们呢，早已经拿着瓜果、月饼等去和小伙伴欢度中秋了，大家一边表演和观看文艺节目，一边分享从家里带来的吃食，欢乐的笑声和激烈的掌声不断传出，一直传到很远。

天色渐晚的时候，孩子们狂欢归来，大人们将祭月的桌子搬回房子。而月亮依然高高挂在天空，看着人间祥和的景象，她一定也是满心欢喜、面带微笑吧！

首发散文网：https://www.sanwenwang.com/subject/3682805/