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我家食用莴苣笋，有一个深刻的记忆，说出来，可能对大家有所脾益。莴苣笋，也称莴笋，莴苣，是一种由地中海沿岸传入我国的蔬菜。莴苣笋秋末冬初栽种，来年春季收获，主要食用其地上茎的茎肉。茎肉肉质脆嫩，腌渍、凉拌、炒食或者汤煮皆宜。食用前，先得削去地上茎白绿色茎皮（即外皮）。削莴苣笋茎皮是个技术活，用力太轻会…阅读全文