削筋面的见闻
前日看见我的同学在空间里夸耀，那个郭大碗的面好吃，今晚就去寻了。
费劲千辛万苦终于在一偏僻处找到，原本店面很大，却是很狭小。店主是男的，还有他母亲，除他母亲，另外2个女人，店里坐不下几个客人就满了。我提及我专程来此品尝，老板一听便喜上眉梢。给我开始讲述他的过往。
他以前在政法东门卖凉皮，旋即给我分析卖凉皮和卖面的收益问题，他说调凉皮时间段，下一碗面时间，要调几碗凉皮，他不愿意卖面。我没曾想老板这么热情，我也给他说东门我常去的那家面馆如何如何，他说他知道，说那人是他老乡，宝鸡人。他说他以前在东门卖凉皮时也去那家吃过，那个人的面味道可以。
他卖凉皮，城管来赶他们，他就寻思开个面馆算了，既卖面又卖凉皮。他还说道，我说的那个面馆用机器揉面，面薄厚不一样，揉的不均匀，有些人不爱吃。的确，那家面太硬，面硬了对胃不好。他就擀手工面。他的面总体上还不错，面不是很硬，也不是很软，软硬适中，正和我的口味。
不知道宝鸡人为什么喜欢用胡萝卜，韭菜，土豆。宝鸡盛产这些？
走时我给老板说，你这有两个不好的地方，一是远，二是面壁东门贵1块钱。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
老板说谢谢你，下次来给你调美些。
为什么总是感觉乡土里来的人，总是那么热情，不用说什么欢迎光临的话语，我都感觉亲切，反而去那些酒店之类的总感觉那里说了欢迎光临都让我感到很假。你给他说了一句，他就给你说个没停，而那城市里的人儿，你即便问个路，表情都是那么生硬，有的甚至懒得理你。记得上次去，上次去妇源会参加中心年会，我到的比较早，内急想上厕所，问杏园的值班人，他说只有橘园值班室有，我去了，那个物业的人说没有，我都看见了，他还说没有，我当时直接站在门口直视他，老头看得不好意思，还让我走，我真不知道我是怎么了，朝那人说，你怎么这么不近人情，怎么还想打我。老头没说什么，我也只好去别地了。
都市的人总是让人感觉冷漠。乡里的人总是让人感觉到热情。
