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被称为土家人的饮食有个明显的特点，那就是“喜酸辣、好豪饮”。这还要追溯到大革命时期，土家山寨就流传着一首民歌：“要吃广椒不怕辣，要当红军不怕杀。你要砍头你就砍，你要杀来你就杀。砍掉脑壳只碗大个疤”。广椒是本地人对辣椒的俗称。每逢春夏，城乡家家户户即开始忙逯起来，做辣椒酱、腌广椒末、晒广椒皮、磨广椒粉…阅读全文