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喜欢吃韭菜的时候，还不认识这个字，把它写成“九菜”，读成“匪菜”。那时候，只要炒菜，韭菜几乎是“百搭”，都可以相配的。韭菜炒肉丝，炒鸡蛋，炒藕丝，炒青椒，荤素皆可，烹煮咸宜。最有意思的用来炒粥了，吃剩下的粥，那时没有冰箱，到第二天就馊了，连给猪吃都舍不得，就有人想出招来，割一把韭菜，在锅里一炒，然后…阅读全文