故乡的野菜
五九六九河边看柳，七九河开，八九燕来，九九归一九，耕牛遍地走。每当想起数九歌，就好像回到了童年，还有那依然在唇齿间留有余香的野菜。
荠菜，家乡叫做年年菜，概因每年都长，故而得名。每到春天，麦田路边都能看到荠菜的身影。
挖荠菜是小孩子们的乐趣。小孩子们提着各种各样的篮子，拿着小铲子，跟着大人，田间地头找荠菜。那份欢乐自不必提。
将采回来的荠菜洗干净，用开水焯熟，放点油盐醋，凉拌了吃。入口爽滑，柔嫩，滋味绵厚，那种菜的清香便似永远留在口。也可以跟鸡蛋一起炒了吃，菜的清香和蛋的浓香浑然一体，忍不住还要再来一口。或者洗净了，切成小段，放进容器里，将馒头撕碎了，一起拌匀，蒸熟。吃的时候，加点油，又是一道美味。
其实，荠菜冬天就有，只是冬天的荠菜比较涩。春天的荠菜，甜而可口，可以吃到将近清明。到清明时候，荠菜便会开出小小的白的花，不起眼，确实实在在伴随了那一代人整个童年，不至于在那个物质匮乏的年代挨饿。
另一种常吃野菜是香椿，是营养丰富的野菜。开春，香椿树开始发芽的时候，就可以采来嫩芽吃。小心的把香椿嫩芽，从树上割下来，清水洗净，用水烫熟，凉拌。或者炒了吃。香而不腻，是难得的野菜。为着保护香椿树，来年还有野味吃，所以每年只有少许香椿吃。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
如果实在很谗香椿，又没得吃。还可以吃臭椿。臭椿并不臭，只是相对于香椿而言。吃起来稍涩。
最好看又好吃的当属槐花。一树肉肉的花蕾，白的，淡紫的，迎风飘舞。将槐花连枝一起割下，再回家细细的，捋下花瓣，轻轻的用水冲洗干净，放进容器里，拌上馒头碎屑，一起蒸熟。若是吃的时候再放一些熟油，那真是唇齿留香。槐花也可生吃，甜甜的，清凉又爽口。
