品茶，品人生

喝茶，对于我，已有几年时间了。最近更是迷恋上了饮茶，工作之隙，下班之余，喝茶更是必不可少。论茶道，我自知还不够格，但突发感悟，纯属纸上谈兵，与君共享，望不吝赐教，多加指正。 感悟之——种茶：多选与多阳光多雨水的山坡之地，昼夜应较平地温差大些，应该是有利茶多酚的凝聚，使茶更有韵味，喝起来更香，更久。

感悟之——制茶：茶应属大自然的产物。从种，摘，选，到炮制，应该都是有学问和讲究的。听闻，茶园首摘第一遍上等好茶时，均要未出嫁的少女，且不需穿戴贴身的内衣等，并要放于胸前捂过，使茶的天然之香韵与少女的自然之韵味融于一体，达之天人合一的最高境界。不过，此种应属茶中极品，应非常人能品也。在摘茶后，应有选茶工序吧！将一些老叶，残叶应进行挑拣，或许选茶在摘茶是已同时完成。最后应就是炮制了，也就是炒茶吧！这个应该是比较难的，当然应该很多人都会，但每人炒的茶，色、形、问、香韵应是不同的。应该是有经验的，需要把握炒的手法，力度，火候（温度），时间，及炒后处理。实情非我所知，望君知之，告之。

感悟之——泡茶：我想大家应该都能泡茶来喝，但我想泡茶应该也有学问的。在中国古代亦有茶师（茶匠），专职泡茶。听于丹教授在百家讲坛讲《论语》中有一段，就讲到茶师的故事。泡茶，应不愠不怒，性情平和，思路清晰，有条不紊。我想，应注意的是：选水，水温，茶量，及冲泡时间的掌握。这个也需要因茶而异，而非等同。

感悟之——品茶：我想应从三点来注意，望，观茶色；闻，感茶香；品，融茶韵。三点均留意，感受定有所不同，亦能品出茶之韵味，放松心情，进入一种忘我的境界。

另，品茶也要注意选相应的茶具，喝时也讲究一种心情，心静时品，品时思人生。

首发散文网：https://www.sanwenwang.com/subject/88105/