一碗牛杂汤

小时候看过一次杀牛，多少年了至今仍印象深刻，这之前我以为杀猪是最血腥的事。一把铁钩子拖着，三四个大人推着，把猪从猪圈送到架子上，猪脖子插上一把刀，那血流的一阵一阵。牛的场面比这还大，五六个大人才能搞定，合力绑在树上，拿起斧头猛击打晕为止。

有过这么一次看杀牛的经历，让我从小就不怎么喜欢吃牛身上的东西，虽然牛肉挺希罕的。当然也不全是因为这个主要还是觉得那味道有点怪，要不我也看过杀猪还好多次，猪肉我倒吃的挺欢。不过猪能跟牛比吗，我一直都认为把这两钟动物放一起就是一组正反义词，勤劳和懒惰。

开始吃跟牛有关的食物是这一两年才有的事。第一次吃的就是牛杂汤，味道最重的，当这汤摆到我面前，我犹豫着调动自己所有的感官观察它，眼睛看，鼻子闻，就是不敢用嘴尝，最后还是因为饭吃快了噎着了不得已喝了一口，就这样一口两口三四口快成一家子了，吃了起来。先不说那奇怪的味道就说里面的东西非常的丰富据说有，牛心、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝等等一些杂七杂八的牛内脏，有人说这东西不怎么干净，我看也是。但是把那么多的东西放到一起，炖出来的汤它能引起人的好奇心，不知道别人有没有我是有，每次从汤里夹上一块我就想这是牛什么呢，夹起另一块这又是牛什么呢，就这么猜来猜去，渐渐地习惯了那味道，喜欢上了牛杂汤，这过程也算是吃的一种乐趣吧。

太多的例子，因为自己主观上的喜欢和不喜欢决定接近还是远离某些东西，食物如此人和事也一样，当然这是人的本能，无可厚非。但是有些东西跳出自己的意识试着去接近去尝试一下也能有点收获。

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