享受做饭之乐
左手掌锅，右手掌勺；油盐酱醋葱姜蒜，蒸焖煎炸煮炖炒。烟熏火燎的小小厨房之中，自有那不懂做饭的人无法体味的乐趣。
我对做饭的钟爱似乎与生俱来，从小就喜欢在妈妈做饭的时候扯着她的衣角在一旁出神的傻看，煤气灶上黄蓝分明的火焰晃动着一个小小的希望：我也要学会做饭，做饭给爸爸妈妈吃。
但那时候我还太小，个子比家里的灶台高不了多少，所以我不能做饭。我不过是个调皮好动又乐于挑战的孩子，家里的灶台我没法用，那我就自己建一个灶台呀。于是我或在平地上架两块砖，或在土坎上挖一个槽，升起一个小小火堆，支起一个从家里“偷”来的不锈钢汤勺，我的迷你灶台就准备就绪，只等待做的饭菜了。做些什么好呢？那个年头，玩的就是原生态。路边上折来的一节石笋，田沟里挖到的一条泥鳅，甚至是竹林子里抓来的一只小土蛙……剥洗干净之后便哧溜溜进了我的小钢勺。不用任何调料，只需半勺池塘水，只消三到五分钟，我烹制的美味就开锅上桌了。不要觉得恶心，因为它不干不净；不要觉得好笑，尽管这确实有趣。我，确实把它们吞到肚子里了，还巴喒巴喒嘴，深感滋味无穷。
第一次真正意义上的做饭是在上小学的时候，大约二年级。那时候，父亲工作的村办企业已经倒闭，家里的经济条件急剧下降。对我来说，最严重的后果就是我的早餐再也吃不到香喷喷的小笼包了，而是在家里煮稀饭或酱油炒饭。开始是妈妈起床帮我做好叫我起来吃，但后来妈妈也不得不和父亲一起外出务工贴补家用。那些天，两层楼的宅子里只剩下十几岁的我自己。早餐，自然要我自己来做。父母在离家之前给我当面演示过一遍酱油炒饭的烹制过程，先加热、放冷饭、翻炒、点酱油、翻炒……有时候为改善生活还可以打个鸡蛋，最后再点缀几朵自家菜地里的葱花，一碗热腾腾香喷喷的油炒饭便做好了。当然，这是我老妈的演示过程，此后很长一段时间里，我所做的油炒饭都是极难吃的。或许是因为我记错了妈妈所教的方法，也或许是火大火小、油多油少的问题。但我还是很自然的把它吃下去了，毕竟是自己做的，我感觉自己能自食其力了；也毕竟，不得不吃，要不就浪费并饿肚子了。
本文题目中所说的“做饭”，是指自己能够独自一人奉上一桌美味菜肴的意思。因而从严格意义上讲，小学时的那段经历算不得真正意义上的做饭。必须得会做菜，才能算得“做饭”。
我学“做菜”，自泥鳅、蛤蟆、石笋开始。我学会做菜，那是近些年的事情。期间我多次想好好的正正经经的跟爸妈学学做菜，但由于儿时的顽劣和懒惰，这想法总是在寒暑假之前数日坚定不移，一道真正放假就置之不理。直到近些年自制力强了些，方才得以实现。学做菜，我师承老爸老妈两位厨艺高手。高手一说并非虚夸，爸妈曾在阿姨家的餐馆中掌过勺，点心菜肴无一不能，并且经我这张挑剔的嘴巴二十几年的检验通过。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
我很享受跟着父母在厨房学做菜的日子。我会像个学徒一样，从洗菜端菜、到切菜配菜、再到掌勺实践一步步从零做起，父母虽劝我难得回家应多些休息，到也乐得教我。一家三口在狭小的厨房里其乐融融，他们会时而将我叫道灶台边，“来，教你做鱼”“来，教你炖肉”“来看老妈新学的土豆丝贴饼”……欢乐和谐的氛围中我不仅学会了做菜，更学会了如何呵护亲情。一盘盘的美味出锅，热气腾腾，日子也可以红红火火；盘中的食物被精益求精的我摆成漂亮的花样，温馨的小家也开出美丽的幸福之花。
我也很享受和爱人一起做饭的感觉。当然，这只是我对未来生活的一种美好想象，因为我还没有爱人。曾多次在电视上看到这样的场景：丈夫下班回家，静静的走进厨房，从身后将正在做饭的妻子拥入怀中，脸颊上亲密的一吻，幸福自从中来。但我想象中的美好是将来能够和妻子一起去菜市场买菜，一起洗菜切菜，一起掌勺，一起在厨房幸福的忙碌……我会往妻子的口中塞一片鲜蔬，妻子会帮我拭去额头的汗珠。我一直相信，这平凡中的乐趣，才是能够永久的幸福。不是有人说婚姻就是柴米油盐酱醋茶吗，那两个相爱的人能够在日子中体会这最平凡的幸福，岂不就是婚姻的真谛所在。
我喜欢做饭，更喜欢做饭给别人吃。今年春节某日，亲友来我家做客，见堂中无人便径自循着菜香来到厨房。看到我们一家三口人都在厨房忙碌，纷纷发表感慨。表哥说：“哟，这么多大厨呢！有口福喽”；表姐道：“没看出来我表弟还是个居家好男人呢”……众人夸赞之下我一边随口应道：“瞎参合，瞎参合，闹着玩，闹着玩”，一边则心想：呵呵，你们就羡慕去吧！我们家和谐着呢，我也“懂事”着呢！那天中午的一桌饭菜可是我在老爸老妈指点下一手操办的。席间，看着亲友们将碗盘一扫而空，颇为满足。饭菜香则心情悦，心情悦则气氛佳，一大家子人其乐融融，岂不快哉。
说到底，我就是喜欢做饭。甚至在心情不佳的时候，我都希望面前能有一套灶具，让我痛痛快快的做顿饭。之所以喜欢干这件事，不是因为对回忆的留恋，也不是为了得到别人的赞赏，更不是为了消磨时间。做饭给我心灵的安宁，一如钓鱼能够培养人的耐性，让人变得沉稳，做饭亦是如此；做饭让我热爱生活，在柴米油盐的平凡中感受生活最原始最朴实的美好；做饭帮我感悟生命，做饭犹如做人，火候掌控不好，调料放的多少，细微指出决定饭菜的味道；做饭让家庭更温馨，让生活更精致，让心灵更纯洁，让掌勺者得到更多的感悟……
做饭，从技术层面上说是一门学问，从精神层面上说更是一种境界。然而，这种境界非我辈凡夫俗子三朝五日之功力所能及，需数十载感悟人生方可晓其真谛。
做饭感悟人生，人生亦如做饭。饭菜的味道需要细细品尝，人生的真谛需要细细体味。
