开席啰
李文旺
对于宴席，我见过不少，可是我最难以忘记还是故乡的宴席。故乡是个鱼米之乡，现在虽然因为劳动力过剩，大批大批的劳动力都到沿海去打工，可是，在我小时候，故乡的辉煌是很多地方所无法比拟的。
不管是谁家过生日、新屋落成，还是谁家有红白喜事，当二十桌甚至三十几桌宴席摆在厅堂、大院里的时候，一阵长长的鞭炮响过之后，设宴的东道主都会大喊一声“开席啰”，那喊声，常常越过一望无边的田野，越过一条又一条纵横交错的小河，直向鄱阳湖传去。在这些宴席中，我印象最深的还是结婚的喜宴。
我家是个大家族，除了出五服以外的亲戚，兄弟姐妹也很多。我爷爷四兄弟，我父亲又是兄弟四个。所以，我同一祖爷爷的弟兄有二十三个，姐妹就更多，二十七个，加在一起整整五十个。故乡有个规矩，谁家里要是有女孩儿结婚，我们这些同一祖爷爷的人家全部通知到，不管男女老少，全部聚在一起享受一天的盛宴，那是在中国还有不少农村根本没有解决温饱的情况下举行的，所以是很难得的。不过那时候在农村，我们大摆盛宴，以为全国的农村也差不多，没有比较，也无所谓幸福不幸福。
农村有句俗话，叫“抬头嫁女，低头娶亲”，嫁女儿的人家特别要受到优待，包括出嫁人的所有娘家亲戚。在同一家族，要是谁家嫁女儿，一定会请家族里每家每户派一个人随同娶亲的队伍，伴随着新娘子到新郎家里去做客，称为“做新客”。那时候的做新客，常常是八九个人，到了1978年以后，也许是生活越来越好了，也许是攀比和讲排场的多了，做新客往往会达到十六七个人，加上迎亲的人们，红红火火的迎亲队伍简直是浩浩荡荡，气势不同一般。
我长到十五六岁时，对于做新客十分熟悉，主持仪式的人也轻车熟路，后来干脆把每家该派谁去做新客的名单提前报到东道主家里，在迎亲队伍即将离开东家的时候，就会听到透着喜悦、高喊名字的声音：“李解旺，李牧旺，李兴旺，李文旺，李军旺，李宝旺，李仕旺，李乐旺，李火旺，李义旺…………”，被喊到名字的人即使是成年人也满脸喜滋滋的样子，毕竟是到一个陌生的地方去做新客，毕竟是去接受新郎一家的殷勤接待。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
到新郎家，鞭炮响起来，好酒加好菜，大声把拳猜，人人乐开怀，红包接过来。当然，大家动筷子之前，照例是一声高喊：“开席啰。”
离开故乡二十多年了，更大的宴席也见过不少，可是，不知道是城里人更加文明，还是禁止喧哗，没有一个喊开席的，所以，特别思念那一声长长的吆喝：“开席啰。”
