沪上美食汩汩来
沪上美食汩汩来
文/鱼石散人
大凡读过陆文夫的小说《美食家》的人，莫不对于作品中的朱自治这个“吃货”，有着很深的印象。朱自治是个嗜吃如命的人，他整日流连于姑苏街巷，寻觅深藏其间的舌尖美味，有“美食家”的雅号。
我不是朱自治，自然也没有他那种作为“美食家”的天分。初来上海，能品尝一下地道的上海美食，应该也是不错的选择。虽然没有朱自治那么专业，但至少也是一种经历吧。
在上海，品尝美食的好去处至少有两个——豫园和七宝老街。漫步在豫园美食街和城隍庙小吃广场，仿佛徜徉在美食的世界里。在这里，各色小吃的色香味，冲击着你的眼球、挑逗着你的味蕾。宁波汤团，皮薄爽滑，甜而不腻；南翔小笼包，皮薄馅多汁满，味道正宗；松月楼素菜包，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目；小林煎饼，外皮松脆，奶香扑鼻；和丰楼三黄鸡，鸡肉细嫩，做工精致，鲜美可口；德兴面馆的焖蹄面绝不是浪得虚名，酥烂的蹄膀、鲜美的汤汁，一说口水就要流下来了；湖滨美食楼的排骨年糕、鸡鸭血汤、小笼等味道不错，排骨年糕中的排骨是炸的，外脆里嫩，口感滑爽，年糕也很软很糯，香甜可口；小笼上桌时是刚出炉的，小咬一口，就有汤汁流出来，鲜美肉嫩。豫园最有名的小吃店，当属绿波廊了，它是著名的老字号，许多外国领导人都来这里吃过饭，许多游客也是慕名而来。这里，最著名的小吃是三丝眉毛酥，外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉，外层酥皮层次清晰，轻脆细致，内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝，一口咬下去，松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融，这种感觉美妙极了；还有因克林顿而出名的桂花拉糕，清凉爽滑，口味特别。看见这么多的美食，你是不是满口生津，垂涎三尺呢？。东西虽然好吃，但价格不便宜哟。那天，我买了四个煎饺、三杯橙子汁、四个金黄色西米果团，共计花费一百有余，你说是不是有点贵？好在我是偶尔来品尝一下，权当是给自己的荷包放个假吧！不过，这里的就餐环境确实不错，装修精致典雅而富有特色，一边品尝着美食，一边看看来往穿梭的食客，感觉挺好的。
七宝老街，是品尝上海美食的另一个好去处。它较之于豫园和城隍庙来说，历史要更久远些。七宝街所在的地方叫七宝镇，那是一个千年古镇。这里原先只有零星的几个村庄，还没有形成集镇，比如丁家庄就是其中之一，居民较少，居住也很分散，还没有“七宝镇”一说。《松江府志》和《青浦县志》是这样记载七宝形成的:“七宝故庵也，初在陆宝山。吴越王赐以金字藏经曰:‘此乃一宝也’。因改名七宝。后徒于镇，遂以名”。如此说来，七宝镇是“因寺而名”，距今已经千年有余，是上海最早的古镇。七宝街最有名的是美食一条街，它位于七宝老街的南街，北街主要经营工艺品、古玩字画等。街道不宽，仅供三人并行，两旁小吃店铺林立，各种特色小吃，应有尽有。宁波汤圆、陕西凉皮、北京糖葫芦、上海白切羊肉、蟹黄小笼包、黄桥烧饼、上海老式大饼、塘桥油赞子、盐烤鹌鹑蛋、拆蹄、叫花鸡等，不一而足，琳琅满目。你如果是走马观花，那肯定无法领略老街美食的真谛。最好是在七宝老酒馆里，寻个靠窗的座位坐下，再要上一盅该店自己土法酿制的“七宝老酒”、一碟“熏青豆”，一边嚼着青豆，一边品着七宝老酒，悠哉悠哉，其乐无穷也。就在这短短百余米的老街，居然汇聚了南北各地的名小吃，你若能来，口福不浅哟。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
沪上美食，犹如一泓清泉，汩汩而来。触目所见，满眼生辉；咬在嘴里，口齿生香；流到心里，沁人心脾！朋友，不管你来自何方，在上海，你总能找到你喜欢的美食。不信，你就来试试吧。
（作者：刘新生，笔名：鱼石散人，江西安福人，吉安市作家协会会员，中学高级教师）
