灶台
月饼在中秋吃才有一种油麻香，配上五仁的馅，那可真绝了。再泡上一杯热茶，绿茶最好，化腻还消食。然后吹吹晚风，看看月里的桂树，在似有似无的桂花香里，聊聊家常，我觉得中秋该是这么过的。
自然，思人还是不变的主题。
爷爷奶奶家的厨房是我忘不了的地方。如今，也都成了过去，再也不见炊烟袅袅升。传统的、质朴的东西总是很吸引人，比如爷爷家的灶台。烧得是柴，那明晃晃的柴火在冬天很吸引人。特别是放进一个山芋的时候，那黑黑的灰烬就像一个百宝箱，小时候我总是会偷偷用火钳去碰碰我的山芋，看看有没有被烤熟，那种等待的滋味到今天我也忘不了。这是如今的微波炉、烤箱等等所给不了的快乐感。用灶台煮出的米饭也特别，锅底会有一层厚厚的锅巴，有人喜欢吃脆的，而我最喜刚起锅的，上软下硬，嚼的有滋味。因为这个灶台，我看过“薪和野花束，步带山词唱。日暮不归来，柴扉有人望”的意境。小时候，喜欢看爷爷劈柴，觉得斧头从中间能把柴一劈两半是件很神奇的事情，更觉得劈柴还隐隐带着我不懂的美感，传统的美，就从干枯的木块开始。自然的美是带着希望和馈赠，灶膛里的焰火，木锅盖边缘溢出的“咕噜咕噜”香气……
扬州产自制名茶“绿杨春”，我在小时候就尝过，这也出自爷爷的灶台，早春，清明前，奶奶会去后山采茶，清晨的空气真是好，带着湿意，山路旁草瓣上的露珠在阳光的晶莹发亮，现在想来真有点“一花一世界，一草一天堂，一方一净土，”的禅意，大概是山里跑多了，以至于长大后诗读王维的诗最有感觉。茶我没采过，但我看过茶园，一垄一垄的，站在高处看，蔚为壮观和美丽，像绿色的绸带，还是那种刚洗过飘在天空透着光的绿。早春的茶很嫩，用手指都可以搓出茶苦味，不太好闻，也不难闻。回来用柴火烧热锅，开始烘茶，我最爱看这个过程，看茶叶慢慢蜷缩再慢慢舒展再如此反复，最后成“毛尖”状，其间要不停的用手揉搓茶叶，火候重要，手的功夫也重要，后来的过程我不记得了，大概那时的全部注意力全用来闻那茶香味了，烘制的时候茶香也在酝酿，越来越浓，越浓越清香。我甚至感到茶叶在动，是一种舞动，就像想象中凤凰涅槃那般惊心的美。一如后来沸水冲泡后的旋转沉淀的美。
傍晚的时候，才是灶台最美的时候，大底是藏着“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家”的韵致，总之这韵致很惹人遐思的。
