礼仪故事：张清丰头炉烧饼孝爹娘（散文）
作者 磐石城
河南清丰县，是我国唯一的一个以孝子之名命名的县。清丰古称顿丘，隋朝时境内出了闻名华夏的大孝子张清丰，唐朝大历年间，为纪念这位孝道先人，钦定更名为清丰县。
相传，张清丰幼时天资聪明，机敏好学，然而家境贫寒，难以从师入学。他便每天在私塾学堂外偷听偷记，学习知识。后来其父重病，张清丰日夜守护，药食便溺，从不烦怠。其父病逝后，与母亲相依为命，靠制卖烧饼维持生活。每天精心制作的头炉烧饼必敬其母，从不出售。有出高价强买者，张清丰就恭恭敬敬地劝解：“山高高不过太阳，人大大不过爹娘，不知父母养育之恩者，枉为人也。”
从此，张清丰孝名远播，家喻户晓，其烧饼店的生意也越来越好。为了不忘众乡亲对自己的帮助，张清丰与妻子商定，在烧饼店门前挂一块“施舍牌”，上写“老、弱、病、残者前来购饼，一律半价”。 一天，一位衣着破烂的瘸腿客人来到他的店里，先在“施舍牌”前仔细端详，然后问道：“掌柜的，你的烧饼多少钱一个？”张清丰答道：“一枚铜钱一个，你来买，一枚铜钱两个。”瘸腿客人叹气说：“贵贱无妨，只是家里二老娘亲，身患重病不吃不喝，只想亲口尝尝您的头炉烧饼。我爬山涉水好不容易来到这里，盼您能卖我两个头炉烧饼，也好安慰病危的爹娘。”张清丰赶忙抱拳作揖：“孝人在上。您能有这份孝心，清丰实在感动，只是本店规矩从不破例。这样吧，你远道而来，我把特制的两个上供的烧饼送给你，分文不取，算我张清丰为您二老尽点孝心！”清丰转身取饼，那客官却连忙摆手，声称不是头炉烧饼，没法回家面见二老。说着蹲在门口，好像不给他头炉烧饼，他就不走了。正在这时，一群骑马的官兵呼啸而来，在烧饼店前勒马就餐。
官兵来自京城，为首的是提督鲁大人。张清丰赶忙迎上施礼问安：“大人，要买烧饼吗？”( 文章阅读网：www.sanwen.net )
鲁大人把马鞭往桌上一放：“对喽，十多年没吃上老家的烧饼了。快把烤好的烧饼拿来，我还急着赶路！”十几个官兵很快将案头的烧饼一扫而光。鲁大人没有轮上，张清丰让他稍等片刻，这时，张母刘姥姥走过来指了指木箱：“丰儿，木箱之内，不是还有两个饼吗，先拿给大人吃吧！”张清丰赶忙推辞：“那怎么行！这是头炉烧饼，是给你老留的！”说完，忙将炉上烧饼取下给了大人，“还是刚出炉的好吃，快拿去用吧！”
鲁大人拿起热饼就咬，汤得嘴皮发烧，顿时火冒三丈，点名要吃店里的头炉烧饼。张清丰见大人动怒，忙抱拳作揖解释：“对不起大人，本店有个规矩，头炉烧饼从来不卖，就是当今皇上来了，给我万两黄金，我也不能坏了小店规矩……”话未说完，鲁大人猛地就给张清丰一耳光：“胆大包天，竟敢蔑视皇上！”张母见惹怒了大人，也赶忙过来求情，劝张清丰破破例，把那两个头炉烧饼让大人吃了。但张清丰坚决不从，并向母亲跪下：“娘啊，我不能那样做。俗话说，山高高不过太阳，人大大不过爹娘。人爱吃锅尖，神爱头炉香。清丰开店打烧饼，当留头炉敬高堂。烧饼事小，可我不能毁了今世恪守的信仰，做一个万人齿笑的不孝子孙！”
鲁大人听了张清丰的一席话，深感愧疚：“掌柜的请起，恕我无礼，我只知吃烧饼，却不知道烧饼里还有这么多礼仪。本官也是父母所生，也想做个孝子，可是天不作美，父母早已过世，你的头驴烧饼就留给你的娘亲吧。”张清丰趁机再次将烧饼奉上：“大人不烫了，请用烧饼吧！”鲁大人双手接饼，连声道谢，带领官兵，扬鞭策马，奔跑而去。
张清丰刚刚送走鲁大人，一直蹲在门口的瘸腿客官突然站起，哈哈大笑：“掌柜的，你真是名不虚传。我乃是魏州刺史，为举孝廉特来暗访。你的事迹虽早有耳闻，但今日一见，更加信服。我顿丘境内有如此大孝的子民，实乃顿丘之福、大隋之福也！我将联书上表，奏请皇上！”说完告辞而去。
自此以后，张清丰孝名远播四海，受世人景仰，成为中国第一孝子。
