家乡麦儿香

家乡麦儿香

过了小满，小麦一天天趋于成熟。布谷鸟欢快地鸣叫着，告诉家乡人麦子就要熟了。随着芒种的临近，转眼就到了麦收时节。联合收割机在路上穿梭的多了起来，麦客们保养联合收割机准备麦收。漫步在田间小路，放眼望去，麦浪滚滚，一片金黄。投身于麦海中，迎面拂来阵阵微风，夹杂着沁人心脾的麦香，让家乡人陶醉。

追溯小麦的渊源。小麦和人类是相依相伴的。史料记载，小麦起源于亚洲西部。在5000年前，中国境内的麦类作物大体是沿着中亚－新疆－河西走廊－陕西－中原这一途径自西向东逐渐传入的。也许从那时起，小麦成了家乡人一日三餐的必须和盼望。从白腾腾的馒头到香喷喷的包子，从面条到饼条，从油条到油饼，还有那让人垂延三尺的饺子……，这些让人淌哈喇子的香甜食品，都是用小麦磨成面粉加工而成的。“人是铁，饭吃钢，一顿不吃饿得慌”，我想倘若没有麦子的存在，家乡人怎样应对每天必须的一日三餐。怎样来回答见面语：“你吃了吗？”

吃是生命的必须。娘自小教育我们要珍爱粮食，曾数次的给我讲过她记忆深刻的亲历。

在娘小时候，大约在60年，正是国家最困难时期，正赶上三年自然灾害，还要偿还苏联的外债。作为中国人都在勒紧裤腰带，证明给赫鲁晓夫。家家户户都在节衣缩食,可断炊还经常出现。娘说我曾有过一个舅舅。那时的舅舅还小，在公家工作的姥爷带着舅舅去城里。舅舅见到有卖煎饼的，哭着闹着要吃煎饼。煎饼是胡萝卜干面和山药面掺杂少许的白面做成的。老爷疼爱舅舅给他买了煎饼。舅舅刚拿到手里，咬了一口。这时伸过来一只脏兮兮的黑手，从舅舅手里把煎饼夺走了。是一讨饭的，他不住的往煎饼上吐着口水。为了一口吃的，集市上“夺嘴吃”之事时有发生。那年，年小体弱的舅舅终究没有顶过饥饿的煎熬，夭折了。

68年，娘来到了我们家。那个年代，粮票和肉票成了家乡人的命根子。唯有吃皇粮（城镇户口商品粮）的才能享受到这待遇，农村人很难换到粮票的。在村里，谁家有一商品粮在外工作的正式工，那是让村里人羡慕的。这期间正赶上文革，家庭成分不好的爷爷，被派往港南挖水库。年老体衰的爷爷终因劳累过度，体力不支，回到了家里，病倒在了炕上。第二年，有了我的哥哥。为了让病重的爷爷得到补养。在国营饭店做临时工的爹，求饭店主任给了一斤白面和一斤红糖。爹把白面和红糖带回家，让奶奶给爷爷用开水冲希白面糊糊。等到爷爷喝完糊糊，哥哥总是要把碗上的糊糊舔干净。那年秋天，爷爷死了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

78年，改革开放的春风席卷大江南北。家庭承包责任制让家乡人家家户户有地种了。感恩党的好政策，家乡人终于熬到了出头日，终于能够中午吃上一碗热面条了。

81年那年，在我上小学的时候。那年过麦，我家收了2000斤麦子。交完公粮，我家还剩下1000多斤麦子。我和哥哥偷偷地把换来的馒头藏在柜子里。每天放学后，总是偷偷地拿着吃。那时，馍馍嚼在嘴里那么的香甜，现在吃馍咋也找不到当年的感觉了。后来，这秘密被娘发现了，娘告诉我们：“傻小子，不要遮着藏着了，今后白面馍馍管你们够。”

从那以后，家乡人不再为一日三餐白面发愁 。

争秋夺麦为储粮。时间的隧道向前推移30年。夏收是农民一年中最关键的时节，小觑不得。这个时节，家乡人就该做夏收前的准备了。准备好镰刀、杈把、扫帚，开始起早贪黑的“夺麦”，人力收割，畜力拉拽到麦场，然后头顶烈日，打场晒粮，搬运回家。因为这时的天气“六月的天猴子的脸”，说变就变，所以要和老天爷“抢麦”。然而，现在却不同了，农村已实行了机械化耕种，家乡人再不为夏收繁忙而发愁了。昨天那一大片成熟的麦田，还在翻滚着金色的波浪，而经过联合收割机一夜的轰鸣，今天便化作麦粒囤储回家了。白居易《观刈麦 》：“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起,小麦覆陇黄。”的景象也逐渐远离而去。

浪费让人心疼。现在的家乡人，在党的富民好政策下，农民种地国家还给补贴，幸福的日子可谓芝麻开花节节高。 诚朴勤劳的家乡人,他们选用良种,配方施肥,生物治虫,适时灌溉,小麦产量逐年提高。

粮食丰足了，可是不知何时浪费让人触目惊心。

民以食为天。粮食是人民一日三餐的必需品，也是治国安邦的根本物质条件。没有粮食的丰足就没有国泰民安和人民的安居乐业。艰苦奋斗、勤俭节约历来是中国人的传统美德。然而，当前的很多社会的现实却让人堪忧：许多学校、企业、酒店不崇尚节约、剩余食物乱丢乱倒乱糟蹋。婚宴的流行，“吃请风”的盛行，许多到酒店、餐厅消费的客人喜好摆场子、好面子，既造成了大量食物的浪费，更助长了铺张浪费的歪风习气。

60年代“三年自然灾害”，吃野菜，吃树叶……，看到现在这些美味佳肴被倒掉到潲水桶里﹑下水道里，家乡父老、国人的心在隐隐作痛，为什么古人都知道“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，食物来之不易的道理，却让当今的面子麻木了。毛泽东主席早就说过“深挖洞，广集粮，不称霸”的号召。麦子是家乡人的恩人。它养育了我们，让我们不再挨饿。我们要时时﹑处处﹑事事把励行节约，反对浪费铭记在心。“光盘行动”，坚决遏制“舌尖上的浪费”，吃饱为好，别浪费!

我爱家乡，更爱家乡的麦子。麦子在感情上，和农民是融为一体的，诗人海子曾把它称为“粮食中的粮食”。粮食是海子定义幸福的要件。温饱即幸福，没经历过饥饿的人断断得不出这样的结论。每一粒麦子都凝聚着农家人的艰辛；每一天幸福都饱含着拼搏的血汗。珍爱麦子，其实就是珍爱自己的幸福。我们要时刻铭记古训：“一粥一饭当思来之不易”。做个幸福的人，享受粮食的同时，也要珍爱粮食。

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