麦收
麦 收
夏延民
华北平原进入了高温季，五月底六月初，麦子在阳光炙热的烘烤下，一日黄遍阡陌田垄，金黄色的麦浪在风中摇摆着，炫耀着，麦子熟了，又是一个丰收的好年景。
小时候，记得收麦开镰的日子，全家人就忙活开了。天刚刚麻麻亮，爷爷把放了一年的镰刀拿出来，在水缸旁边摆上条凳，放上一块长长的磨刀石，旁边的小凳子上放着一盆清水，磨刀不误砍柴工，爷爷一边说着，一边把镰刀在盆中浸湿，一边刺啦刺啦的磨起镰刀来。弯弯的镰刀在爷爷的打磨下，不一会儿，刀刃白亮放光，铁锈也被打磨掉了，一把镰刀磨好了，爷爷总是用大拇指轻轻的刮刮镰刀刃，看看是否锋利。小叔在旁边看着，跃跃欲试，爷爷总是不放心小叔干这活儿，坚持自己磨完。我和弟弟也早早的被父母喊醒，在院子里乱跑乱闹。奶奶也早早的起来了，熬上一大锅绿豆汤，锅里的篦子上有蒸熟的腌制好的鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、还有提前做好的包子、馒头。这是为割麦准备的吃食，绿豆汤是解暑的，大太阳底下，全家人挥汗如雨，一碗放着白糖的绿豆汤，消暑解渴，沁人心脾。中午，麦子地的地头上，全家人围坐在一起，吃着包子、馒头，就着咸鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋，吃饱喝足，继续干活儿。爸爸一早上就挑来了井水，把黄瓜、西瓜放在了冰凉的井水里，半晌午的时候，爷爷擦把汗，说歇会再干，全家人就来到地边的树荫下，切开井水镇着的西瓜、拿根黄瓜，吃着、笑着、说着，丰收的喜悦在大人间传递，而一直在地边田垄里四处乱跑的我和弟弟，这时候也跑过来，从爷爷手里接过西瓜，把脑袋埋进大块的西瓜里，吃的小肚子溜圆。
收麦有五忙：割、拉、碾、晒、藏。割麦是农民最累的活计，小时候家乡还没有收割机，几十亩地的麦子都要全家人一镰刀一镰刀的割，然后把麦子一捆捆的捆好，用骡车运到村外的打麦场里晾晒，晾晒好后的麦子厚薄均匀的摊在场地里，爷爷给骡子套上碌碡，开始一圈一圈的碾压麦子，待麦秆被碾压的扁平松软，麦粒也就脱落了下来，用长长的木叉把麦秸挑去，然后就可以扬场了，木锹一铲铲的把麦子和麦皮扬上天空，风吹走了麦皮、麦芒等杂质，留下麦子粒。就这样，一块地一块地的收割，一场场的碾压，一锹锹的扬麦，一个星期或者十天左右的时间，麦子就全部晾干进囤了。
麦收一晌,龙口夺粮。收麦的季节最怕天气变化，上午天高气爽，麦子进了打麦场，下午一场雨，如果连续几天不开晴，麦子就会霉变发芽，一年的辛苦也就打了水漂。三夏大忙，抢守抢种，爷爷是农活的老把式，就像一个将军一样，经验丰富的调动着全家人，确保一粒不少的把麦子放进粮仓。一个割麦季下来，爷爷本来黝黑的脸更加黑了，全家人整天汗透衣衫，满头满身的麦秸，灰头土脸却丝毫不见疲态，斗志昂扬的忙，热火朝天的干。没有比收获更让人安心，更让全家高兴的了。那段时间，我和弟弟无论怎么调皮，父母也极少呵斥我们，忙的没功夫，忙的心情好。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
如今，小叔一家还在农村，十几亩地的麦子，联合收割机一天就把麦子收获进家了。摊在院子里让太阳暴晒两天，就装袋卖给了收粮人。农业的生产方式也在随着经济发展改变，农活不再那么忙累，小叔家在北京打工的两个堂弟，连回家麦收都不用回了，农业的机械化已经深刻的改变了农业，改变了农民的生活。
新麦馒头麦香浓。这些年在城市里安家，每到麦收结束后，小叔总是给我和弟弟留下新麦，碾好面等我和弟弟回家时捎回城里。那些新麦的面粉，包饺子、烙盒子、蒸包子，吃起来格外的香甜，有一股浓浓的麦香。也许出身农村，总感觉家乡的麦田与自己有着浓浓的割舍不断的联系。家乡肥沃的土地，有我儿时的欢乐，有爷爷奶奶曾经劳作的身影，有爸爸妈妈曾经辛勤的耕耘，有我的成长。
