回味无穷的怒江美食之山珍
淳朴的怒族、傈僳族人和其他几个少数民族，世世代代在这条汹涌澎湃的怒江两岸繁衍生息。
怒江两岸的碧罗雪山和高黎贡山巍峨，他们就散居在两座高山的山脚、山坡、山尖，高山上“树木丛生，百草丰茂”，在山涧小溪边有无数的山里美食。
我最喜欢的是山里各种各样的野菜。野生蘑菇、蕨菜、野生折耳根、雪山下的竹叶菜，野生竹笋、刺头菜，还有不知名的野菜，每每到菜市场我最喜欢买各种各样的野菜，拿回家来洗净，做成美味的佳肴。野生蘑菇放点盐做成汤即可，一股鲜香喷鼻的味道向我们袭来，放点自己腌制的腊肉小炒也很香，野生蘑菇种类很多，要精心挑选，小心吃到毒蘑菇；蕨菜美名其曰龙爪菜，我喜欢凉拌，也可以放点豆豉小炒，豆豉的特殊香味和蕨菜的清香搅和在一起香气更加浓郁；折耳根我也喜欢做成酸酸辣辣的凉拌，这种野生的折耳根比人工种植的香几倍，做成汤还是一剂良药；竹叶菜听说长在雪山下，要三天才能采回来，第一天去到山上，第二天采竹叶菜，第三天背回来，价格自然也贵些，但大多数人能消费，竹叶菜还有好几个品种，味道都差不多，有点微微的清苦，炎炎夏日一盆清苦的竹叶菜汤清凉又解暑；山里有许多野生的竹笋，夏季是吃笋的季节，集市上摆满了一箩筐一箩筐的竹笋 ，光是看着这些破土而出的鲜笋就好像闻见了它的清香味，凉拌和清炒都不错。有些人家还把蕨菜、蘑菇、竹笋放在火辣辣的太阳底下晾晒干，制成干品，蘑菇可以做成油炸蘑菇。野菜是属于夏天的，夏天是野菜的世界。
在怒江野菜在餐桌上十分普遍，农历三四月分有了雨水的滋润，各种野菜也次第长出来了，有闲情逸致的人可以自己去山里采摘野菜，这样不仅可以吃到自己亲手摘的野菜，还可以和大自然亲密接触，听听鸟儿婉转的歌声，看看绿树成荫的森林，喝喝甘甜的山泉水，真是惬意！
