又吃黄花菜
再吃黄花菜，有种别样的感受。从味蕾反应出的那种咸咸的、酸酸的，无可名状的怪味儿，再也找不到儿时的那种：一口菜可拌几勺米饭；或者一口黄花菜可喝数口玉米粥的感觉了。
傍晚，在街头等红灯的当尔，偶然瞥见路边菜农正叫卖黄花菜。一时兴起，购买一斤捎回。走时菜农吩咐，最好泡上片刻去去咸气，再加些许葱瓣与生姜来炒，味道肯定不错。可惜，由于我性急好吃，顾不上泡，只洗了几个回合，就按照菜农嘱咐加葱与姜下锅了。所以，炒出来的味道自然不好。真应了心急吃不上热豆腐那句至理名言。
小时候的我，常常是鼻子下方拖着两条长长的鼻涕虫，手里拽着几根咸菜或者腌制过的黄花菜就嚼。只怪那时家境贫寒，爷爷奶奶终日与黄土为伴。父亲兄弟姐妹众多，去掉两个已结婚生子的伯伯携己家眷分开独过，还嫁出仨姑姑。剩下最小的叔叔当兵复员后才结婚，但并未与我父母分家。僧多粥见少，迫不得已，父母丢下十八个月的我，远去异乡煤矿打工，以维持一家数口的生计。弟弟是在父母去煤矿的那一年出生.我只好跟着爷爷奶奶生活。因家贫，连我上幼稚园用的纸笔，都是奶奶用鸡蛋换得。所以那个年代，零食对于我来说，基本可望而不可及！于是，饿了就拽几根腌制黄花菜吃，成了我当年解饥解馋的最佳办法。
尤记夏天的傍晚，奶奶早早给我洗完澡，于院子里点上不知打哪儿找来的艾叶草，熏得满院的蚊子都不敢向我们接近。再端来一张长板凳让我舒服的躺着，之后用一张小椅子搁在我身边，这就是我们最为简易的餐桌了。餐桌上摆着已然煮熟并已用井水浸凉的玉米粥，而与玉米粥相依相伴的必定是一碗炒熟的腌制黄花菜。奶奶炒出来的黄花菜，味道总是说不出的好，入口滑，嚼起来总是脆脆香香的。总能让瘦小单薄的我，吃的快撑破肚皮。
成长中的黄花菜当算乡下一道美丽风景。记忆中，此菜好像应该生长在夏季。放眼望去，田埂间、小道旁以及放满水的小渠边；处处郁郁葱葱，黄黄绿绿，花叶相牵，迎风招展，煞是迷人！
还记得六七岁那光景，与小玩伴站在长满黄花菜的小沟渠旁，比谁的个儿高。居然双双不小心掉进那小渠沟里，半天爬不上来。直哭到两张小脸稀里哗啦成糊状，才被大人们拉起。然，不到十分钟又与小伙伴手牵着手，疯跑在长满黄花菜的田埂上。儿时的货色，我想应该都是这样揭了伤疤忘了痛吧。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
不知不觉人已中年的我，算来该有十多年没吃过此菜了。就是有，也应是在回乡的餐桌上，才能偶尔有点吧！只惜，再怎么吃都似乎吃不到原有的味道。久思之后才暮然醒悟，儿时吃的是一种时代的无奈。而此刻再吃，吃的该是对儿时那段虽穷，却充满童乐童趣的满满回忆吧。。。
