泰酸辣
泰酸辣
石晶珍
伴随着《泰囧》的热播，国内掀起了一股去泰国旅游的热潮，很多人都想去泰国看看，而我却很幸运地在电影上映前就到了泰国。
去泰国虽说是专业实习，工作时间都得呆在学校，上课也很辛苦，但空余时间，我们这群中国老师可是没闲过，好心的神父和热心的老师总会带我们去各地方玩玩，去市场逛逛，去教堂、寺庙走走，去品尝各种泰国小吃，从素可泰到彭世洛，从曼谷到芭提雅，从清迈到湄索，从河到海再到瀑布，从植物园到历史公园再到大皇宫，从北到南再到泰缅边境，从街边小吃到烧烤再到火锅……同时，他们还会教我们一些泰语和生活常识以及做一些泰国菜等等，这样的日子似乎不曾闲过，倒也过的有滋有味。
要说在泰国的感觉，那就是：一年只有一个季节--夏季，寺庙随处可见，吃的比较便宜，习惯拖鞋。说到吃的，我们这群人可算是有口福了，木瓜沙拉、烤鱼、烤鸡、烧烤、火锅、糯米饭、香米、冬阴功汤……我们几乎把泰国的小吃吃了个遍，其中，酸辣汤对我们这帮中国人的诱惑最大。在炎热的泰国，能吃到这道酸酸辣辣香香甜甜、五味俱全的汤，可谓是一种享受！
在泰国，几乎所有的餐馆都有冬阴功汤，这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是“酸辣虾汤”。刚到泰国的第一餐，我们就品尝了这道汤，第一次吃，感觉很酸很辣，还真不习惯那味道。在曼谷，我们尝到了自家做的这道汤，很爽口。后来，神父还亲自教我们做了这道菜并在我们回来的时候送给了我们一些原料。其实，在泰国做这道菜也不难，不过需要泰国特有的几种原料。冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、青柠檬，汤里就集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
喜欢“酸辣虾汤”这个名字，更喜欢这道菜。现在，我的记忆里满是这酸辣的味道……
