独特香味的豆浆

天刚蒙蒙亮，运河渡口附近的街道，门店很早就已经热闹起来了。

温暖的灯光，笼罩着临街的店面与渡口，街道是厚重的青石板铺就的。来往的商客，也都出现在灯的氲光中。

嘎达、嘎达的声响，在青石板上不停地敲着。坚硬的青石板，被近一个世纪的人流，独轮车，骡马牛驴车，反复的摩擦碾压，已经凹凸不平了。

街道两边的门店，一般都是两层的，很传统上门板的那种店面。店面的招牌，大多是在厚重板材上雕刻店名，在刷上油漆和金漆，显得店家财运厚实，稳妥，生意上能让客户安心，踏实。

进货出货，装货卸货，摄手交易，明价做买卖，算盘噼噼啪啪，打个不停。赶热闹，吃早点，来来往往，叫卖声此起彼伏。

我依然跟往常一样，早早地起床，为了那一口舍不掉的热豆浆，离开暖暖的被窝。提着用网兜兜着钢精锅，到渡口那家现磨，现煮，小闸口饭店，买几碗用大铁锅煮出来的，带着它特有的味道的热豆浆喝喝。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

走在坚硬的青石板上，高一脚，矮一脚地。看着前期，不知哪几位客商的货。在青石板上遗落点点滴滴的油渍，酒渍，水渍。随着灯光不同的角度的照耀，也慢慢地纭开来。在青石板上留下一幅幅，各种各样的抽象画，引来各种昆虫欣赏观看。

来的早了点，小闸口饭店的门还没有开。站在饭店门口，闻着从饭店里飘出来，铁锅煮豆浆的特有香味，肚子里的馋虫，又咕噜咕噜地叫了起来。

小闸口饭店的门打开了，门口聚集的人，便一路拥到收款窗口，排队交款，领取竹片，等待大铁锅里的豆浆煮熟，交竹片打豆浆并领取其他食品。

竹片，是小闸口饭店当时那个年代，自我监督管理所特有的交费凭证。首先，在竹片上雕刻出十几种不同图案，在不同的图案竹片边缘，在雕刻出几种固定的齿口，在把相同图案与相同齿口的竹板，在用不同的油漆标注。用于区分，商品，数量，规格等名目。

大铁锅下煤炭烧的红彤彤的，而大铁锅内豆浆却上下翻滚，不停地吐出白色的泡沫，漂浮在大铁锅的边缘。一位大妈用一把大铁勺，也不停地搅拌着豆浆，并不时地把漂浮起的泡沫撇出去，以使豆浆更加洁净、受热均匀并不粘锅。

我把钢精锅放到灶台上，把手里的竹片递过去，大妈收走竹片，用大铁勺飞快地往钢精锅里，打入几勺豆浆。那浓郁的豆香，合着热气，扑个满面，连呼吸都带着那独特的香味。

有时会先乘上一碗，就在饭店里，慢悠悠地喝上一碗，然后在领着装钢精锅的网兜回家。

后来离开了这里，回到父母身边，这一离开就是几十年。再回来时，这里已经发生翻天覆地的变化。曾经的饭店，那个儿时的记忆，独特香味的豆浆店，已无从寻觅。

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