花果飘香冰糖柚

近日，远方哈尔滨的一位朋友给我发来一段长长的微信。他又问起我们安江的冰糖柚开市卖了吗？准备到我家的柚子园买上三百斤送给他的文朋诗友。我回信到，你的文朋诗友就是我老杨的朋友，我们都是一伙爬格子的痴子，不要钱，就寄上几百斤过来。又在视频中来回磨了许久，我才答应他以发红包方式接受他负责的快递费用。他对我们老黔阳的冰糖柚还有一种特殊的情结。

记得是今年春上正值柚子花开放的时候，他携夫人大老远来到我们安江，他俩看到柚花成簇成簇地生长在枝条顶端，含苞的呈子弹型，绽放的黄羽白纱似的，花瓣儿迸开甚至反卷如舌。他俩仔细揍拢去看着鲜黄色的花粉和黄绿雌蕊的柱头，在油绿发光的树叶簇拥下，闻到异常强烈的香气时，兴奋地如小孩一般，在柚树前欢蹦乱跳……我的文友刘兄在晴好的阳光下看到各式各样的蝶儿围着花朵悠闲地翩跹；看到辛勤的蜜蜂围绕着黄羽白纱的花朵盘旋，看到它们从容不迫的样子，马上用华为手机不停地拍照摄像。

大约是柚园里的花的盛景给刘兄许多灵感，他起初不急不慢地吟起宋代杨万里的诗：鹤骨龙筋金玉相，诗人二袭几年藏。已惊好手夺天巧，更遣余芳恼楚狂。

刘兄深情并茂地朗诵完后，双手捧着一簇盛开的花朵，又似有所悟，喃喃地说：‘’我已看出柚子花不哗众取宠，也不争奇斗艳，只守着自己的本份，静静地开放，它们扑鼻的香味弥漫着你们整个安江附近的山坡和农家小院。也正如从你们安江走向世界的杂交水稻之父袁隆平院士一样，传递芳华……我特别喜欢柚子花的这种品性。

他的爱人李女士则站在一旁，用鼻子使劲地闻着浓烈的花香，十分豪情地操作她们东北口音说：‘’我们到哪里去寻找春天芬芳的脚步呀！到你们安江来闻一闻，嗅一嗅柚子花香，此生足矣！可惜现代化的拍摄工具不能把它们沁人心脾、芬芳迷人的香味留下来。若能用瓶子把它们盛下来，我要倾尽家产，买下几大卡车玻璃瓶把它们都装满运到我们东北去！‘’

我微笑道：‘’若是皎洁的明月高挂在碧海中，当你悄悄走近这柚子园时，春风拂着你的脸颊，浓浓的花香会使你感到非常舒畅，心旷神怡时，你会觉得时光在安江像一条香透的长河，让你尽情地慢慢地去品味‘天长地久水‘’柚柚‘’。女人是水做的，柚子是女人……等等美好的词句。‘’( 文章阅读网：www.sanwen.net )

这个时候，刘兄好奇地对我说：‘’老弟，你喜欢写诗，请随即吟一两句吧，凑凑我们的雅趣，如何？‘’

在一旁的李女士，立即向我也发出了邀请。 我害羞地把人家的诗吟道：柚花伴良宵，香芬陪我眠。 ‘’再吟两句，湊成一首诗啊！‘’李女士急迫地对我说。 ‘’踏进月下园，近知素影天。‘’这两句是我即兴而作，顿时得到他们的一片喝彩之声。 我一时兴起，对他们又神秘地说道：‘’柚子花随春风而至，那是久违的幽香，来到安江谁也挡不住花香的诱惑尽情地吮吸大自然的芬芳。暗香的温柔，了却了心头的躁动，将郁积和烦躁一扫而空。欢迎大家口口相传安江的冰糖柚。来安江小住几天，在繁花的柚子树下铺下一块干净的薄膜，拾起那一朵朵凋谢的柚花，装入玻璃瓶中，拿回去泡几罈上等的米酒或苞谷酒。‘’我已记不清刚才说的话是从那里看到的，还是自己从内心深处发来的。总之，我尽拣一些好听的词语来描述冰糖柚的花儿了。 不知不觉在徜徉中时，我又听到了刘兄在吟着： 蓼岸风多橘柚香， 江边一望楚天长。 醉别江楼橘柚香， 江风引雨入舟凉。 月夜下，我们一起走到了冰糖柚园东北角的一口水塘边。 我豪迈地告诉他夫妻俩，为了品尝这风味纯正的冰糖柚，安江附近的几个乡镇都大面积种植着它们。大崇乡是冰糖柚的主产区之一。从牛岭坳一路上望去，满山遍野进入人的视野是葱葱郁郁的冰糖柚树。每年进入十月份以后，成千上万株挂满了梨形似的金黄色的冰糖柚展现在过往的行人眼帘中。斑斓多彩的世界里那种甜蜜蜜的味道，飘逸着安江人民的憧憬与向往。

1991年11月，20岁刚冒尖的龙立长与原黔阳县(现洪江市)农业局、科技局等单位的科技人员对本市柚树进行普查普选。他们在太平乡黎溪村的蒋文兴家的香柚园里发现一株结果特多但果子明显小于其它柚树上的果实。他们一行人看到色彩金黄的小柚子，马上从树上摘了几个。一剥开发现肉质晶莹透亮，说明水分充足，肉质细腻，汁多肉嫩。送进嘴里，‘’嚓嚓‘’几声，不经意间果肉渣没有了，甜甜的清香之味令他们课题组的人十分兴奋，他们马上认定，安江冰糖柚是从安江香柚中实生变异出来的。

安江冰糖柚：平均单果重690克，果形端正，果实梨形，果面油胞微突，香气浓。11月中上旬成熟。果皮较薄，平均厚度1·21cm，可食率53·2%，可溶性固形物11·8%一13·5%，总耀l2·1%，vC53·28%。肉质脆嫩多汁，果汁胞蜜黄色，风味纯正，品质上乘。果实特别耐贮藏，在常温下可贮藏12O天左右。这些年，我每年做贮藏实验，在无洗保鲜剂的状况下，清明后还仍保持原风味不变。

李女士不愧是生意人，她马上问我：‘’安江冰糖柚现在每年的产量是多少吨？主要销售市场在哪里？……‘’

我告诉她夫妻俩说：‘’安江附近的十几个乡镇已大面积种植了，总面积上万亩，亩产量在2000公斤以上，种在稻田里最高产量可达4000公斤左右。按现在收购价每公斤3元计算，除去生产管理成本，每亩收益可达5000元。这些年，我市扶贫办号召全市可种植区域的扶贫户大量种植安江冰糖柚，已帮助许多扶贫对象摘了贫困帽子。这也是我市特色产业发展的突破口，是我市扶贫产业结构调整的有力说明，是精准扶贫好的帮扶措施。‘’

刘兄听了我滔滔不绝的介绍，并没有我为安江冰糖柚打广告之嫌，他的妻子李女士又问道：‘’这些年它们主要销到哪些地方？‘’

我指着群峦起伏的雪峰山脉和武陵山脉告诉他俩，主要销往贵州各地。去年湖南的邵阳地区不断有老板来抢购雪峰冰糖柚了；去年有一批江西老板来安江争相大量收购冰糖柚。江西省的萍乡市大赤山大萍乡的金泰农庄园夏总六年前己发展了4200亩面积，将安江冰糖柚作为农庄的主导产业来发展，他的目标是把安江冰糖柚打造成赣西的冰糖柚。‘’

她听到这里，心忧地对我们说：‘’你们当地政府要抢在他的前面，把冰糖柚的发源地品种打造成自己的品牌啊！决不能丢失呀！‘’

我亦担心地对他们说了一通之后，相信雪峰冰糖柚香飘万里。希望柚是雪峰一片海！同时我充满信心地告诉远方的这两位朋友，一个冰糖柚子好，天天来个胃洗澡。想活九十九，九天九个柚。

李女士笑灿灿地瞅着我说：‘’你呀，十句话有九句离不开宣传你们雪峰冰糖柚，安江人民都像你一样，安江冰糖柚一定会像安江的杂交水稻一样走出国门，香飘球！‘’

这时候，又来了一位朋友，他指着窗前的一片冰糖柚树说：‘’冰糖柚对于中老云朋友更是有着‘降三高‘的好处，是其它水果没有具备的特长呢！‘’

刘兄调侃道：‘’哎，老李，你不是有三高吗，今年下半年，我们买一车回哈尔滨，留一部，卖一部分，把安江的冰糖柚打进到哈尔滨去，也算我俩为安江柚宣传出出力吧！‘’

不知为什么，大半年过去了，刘兄仅要我寄去三百斤冰糖柚，不知道他夫妻俩人葫芦里卖的是什么药？

冰糖柚寄去半个月后，他俩齐双双地来到了安江，李女士一见到我，便狮子大开口地说：‘’我这次来准备收一辆大货车的冰糖柚，卖完了继续又收一车……‘’

我不解地问：‘’那三百斤冰糖柚有这么样的轰动效应吗？‘’

他神秘地一笑，爽快地说：‘’赶快帮我联系货吧！我会给你每斤一毛钱的信息费用。‘’

我妻子搂来了好几个冰糖柚，笑了笑。我抢先道：‘’你们到实地先品尝品尝吧！‘’

‘’不用品尝了，已经知道特别好吃了，现在联系货源才是重要的！‘’

‘’难道你们不怕吃后的那种苦感吗？‘’我妻子说。

刘兄立即趋步上前说：‘’听专家说就是那种苦感降三高呢。‘’

我怕李女士担心冰糖柚的行情不稳定，马上拔通了安江一位专做冰糖柚销售老板的电话，故意按了免提，让她俩消除顾虑，真正把冰糖柚的销路打通到东北去，让安江的冰糖柚不会滞销……

她俩听到蒋老板的声音：安江冰糖柚不会在哪一年因为气候等因素造成味道变差！冰糖柚永远属于安江这个物种的天堂！

李女士吃完我妻子递过去的冰糖柚，她笑道：‘’听说你们湘西人历史以来重视对柚子等物品的加工。‘’

她的问话，正激起了我的又一兴趣。我捧着一个金灿灿的冰糖柚，介绍道：‘’柚子性味酸，寒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能，加上蜂蜜是中和柚子的苦味，加工制成蜂蜜子茶口感很好。蜂蜜柚子茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。‘’

李女士来劲了，她请求我把制蜂蜜柚子茶的工艺流程叫给她。我想是文友妻子的请求，还是告诉她说：‘’其实是个很简单的事。剥出柚子肉，加入冰糖，去除味道的柚子皮，放入锅中，用水没过柚子肉就行，大火煮开转小火慢慢熬3小时后关火，晾凉后加入蜂蜜，装入罐子放入冰箱保鲜，吃时挖出一勺放温水泡开喝。‘’

‘’就这么简单呀？我原以为还很复杂的呢，看来我这几天在你们安江收柚子时，利用晚上的时间制点蜂蜜柚子茶带回东北去，给亲戚朋友送一瓶。‘’她心里特别满足了。

我妻子看到远方的朋友对冰糖柚有浓浓的兴趣，又把冰糖柚子皮美食烹饪步骤毫无保留地传给了她。我向妻子建议说：‘’你还是给她实际操作一番，这样更容易掌握，她回东北以后更可以把技艺传开，让她们更了解我们安江，了解安江的冰糖柚，了解安江人民的勤劳智慧。‘’

刘兄见我们这么爽快豁达，他高兴地吟道：

沅水流长安江城，

柚茶留香双口唇。

词彩风流锦绣城。

啊，我们的安江，

愿您像冰糖柚花清香四溢！

啊，我们的祖国，

愿您像冰糖柚色泽金黄，

展示中华民族美好的未来！

作者：杨景业

首发散文网：https://www.sanwenwang.com/sanwen/veaxpkqf.html