厨房的变迁
厨房的变迁
去年10月，儿子大宇给我买了一套新住房，100多平方米。门前有竹园，四周飘花香，早晨听鸟鸣，邻里很文明。尤其让老伴满意的是宽敞明亮的厨房，厨房里厨柜、厨房用具一应俱全，还有一台高档的抽油烟机。面对这舒适、实用、卫生的厨房，让我想起改革开放以来厨房的变迁。
1978年，我从部队转业之前，爱人在纺织厂上班，娘儿仨住在十几平方米的地震庵子里。大女儿三岁，儿子还不到一周岁。烧饭时用的是煤球炉子，晴天把煤球炉子放在门外，雨天得把炉子拎到庵子里。本来庵子的面积就小，阴雨天气，闷热潮湿，再放上一个煤炉子，室内温度高达40度，那时候又没有电风扇，两个孩子热得哇哇叫的哭。一想到她们母子在这种状态上生活，我在部队哪能安心？
那年10月，我从部队转业。转业之前，爱人写信告诉我一个“特大喜讯”，咱家分到房子了，20多平方米，还隔出半间小厨房。我回来后，把母亲从老家接过来，没有地方住，只好把厨房一房两用：白天把铺盖从床上收起来，放上案板，切菜做饭，晚上把案板收起来铺上被子当床。
尽管比地震庵子强些，但厨房与床铺挤在一间屋子里，烧的又是煤球炉子，在炎热的夏季里，两个孩子身上起满了痱子，母亲一次中暑，差点要了命，真是度日如年。
邻居吴永刚看俺家住得实在艰难，就把他家楼梯下的几平米的地方让给我们做厨房。吴永刚的这一善举十分有效地减轻了我家的困难。那时候买肉要凭票。楼上的老郑在食品站工作，他看我家吃肉困难，每隔几天，就帮我家买点猪头肉或猪下水。一看老郑给我家送肉来了，我就十分感激，让我想到家乡的老话：远亲不如近邻。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
1982年，阜阳日报社盖了两排砖瓦房，报社领导看我家住房实在困难，就分给我一套，结束了在纺织厂的艰难生活。新住房不仅面积扩大了一倍，单门独院，而且还有一间小厨房，让爱人喜不自胜。煤球炉子再也不用放在房间里，晚上睡觉不用担心煤气中毒，房间的墙壁再也不会薰得黑黝黝的……
但是日子久了，感到这里也不是宜居之地，尤其令人难以忍受的是，住房周围的环境太嘈杂，太脏。门前不远的地方是针织厂，排放的污水散发出坏鸡蛋的臭味，让人窒息；护城河里的污水，成了蚊子的孽生地，夏季的傍晚，密密麻麻的蚊子打得人睁不开眼，隔着蚊帐还能在人身上人留下一片片红疙瘩；由其是老鼠更是猖狂，大白天都敢在院子里乱窜。有一次，我母亲在厨房里包了一锅盖饺子，她到住房里拿一样东西，等她回到厨房里准备下饺子时，发现饺子被老鼠拉得一个不剩，气得大骂，让我赶紧想办法灭鼠。
我家在这样的环境里一住就是十多年，后来终于等到了住房改革的好时候，从1996年到现在，我先后搬了三次家，面积一次比一次大，厨房一次比一次宽敞，厨房里的设施，一次比一次先进，先后由煤球炉变成煤气灶，由烧煤气改为烧天然气。抽油烟机更是不断更新换代。烧饭做菜不再烟薰火燎，而变得轻松愉快。
人们常说，一滴水见太阳。过日子离不开厨房，厨房的变迁，反映出改革开放给人们的生活带来的变化。随着改革开放的事业的发展，人们的幸福指数还会不断提高，好日子还在后头。
（安徽省阜阳市场清河路阜阳日报社闫振田）
