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李文旺年近半百，记事的时间也有四十年整。也算吃过不少佳肴，可是我觉得最难以忘怀的还是母亲烹制的红烧扣肉。每年正月初十刚过，过年包括待客的美味佳肴都已经吃完，元宵又是一个小高潮。元宵一过，餐桌上的下饭菜就清淡多了。不过，1976年到1982年期间，每到春天乃至于初夏，我们家里常常有母亲精心烹饪的扣肉可…阅读全文

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