再见了青春岁月系列(下乡回忆录之一)春节里的故事
我的《下乡回忆录》都是我记忆中的一些鸡零狗碎的事情，以一件事、一个故事为一个章节，没有按时间顺序。过年了，就先从过年说起吧。
我一九七零年三月下乡到湖南酃县（今炎陵县）插队落户。那是井岗山下的一个老区。一九七一年全大队知青相应倡议，与贫下中农一起过一个革命化的春节，在乡下过了第一个不在父母身边的春节。
那时大家都很穷，年还是要过的。进入腊月，村里都忙着做过年的准备。要做腊肉和酿酒的人家，腊八就忙开了。杀年猪、腌肉、熏制；推碾子、筛米、酿酒，忙的不亦乐乎。趁着出太阳，家家户户都在打“荡皮”和刮“薯片”。“荡皮”就是南方人爱吃的米粉，做好晾一下，剪成片或切成丝，挽成束再晒干。“荡皮”丝煮着吃，家里人还不轻易吃，大多是用来待客的。“荡皮”片用油炸或用砂炒，蓬松蓬松的，很好吃，是过年的主要零食之一。“薯片”就是把红薯蒸熟捣烂，刮在模具里成片晒干，或油炸或炒，小孩也生吃或用火煨着吃。这是成本最低的食品，没一家不做的。还有就是打年糕、做糍粑。糯米饭蒸熟了，放到石臼里，两人舂，一人翻动，舂到不见完整饭粒了，就可以做了。腊月二十八开始炸、炒年货，象炒花生、瓜子，还有炸“馓子”。“馓子”是用糯米做的油炸食品，圈成象奥运五环状炸成金黄，“味道极了！”我们知青啥都不会，都被请到各家去打帮手，混上顿好吃的。依我看，乡下的农家食品比买的都强！
有人找我写对联，我写了副试试，还行，比队上会计强多了，词也新点。从此，我多了份过年写春联、喜联的差事，一写就是几年。不过也不是让你白忙呼，人家总是要给我捎一大包吃食。几天下来，知青小组的吃食堆成了小山。哈哈，我的小组成员可是伴了我的口福。
大队成立了以知青为主的“毛泽东思想文艺宣传队”，知青们每晚都要去大队部排练。一是为了参加公社的汇演，二是正月要到各生产队去巡回慰问演出。节目无非是学唱“样板戏”、“忠字舞”、语录歌，还有学大寨等。在一起打打闹闹，唱唱跳跳，好开心哟！不少的知青情缘就是从这开始的。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
为了过个革命化的春节，大年初一吃过早饭，生产队长把挂在队屋门前破铁犁片敲响了，男女老少都去挑塘泥（塘泥是好农家肥）。没一天出工有这么整齐的，因为一天挣两天的工分，谁不去不是亏了？再说公社、大队还要来检查，不去队长脸上没光不说，还要挨批呀！
天太冷，队长也心疼大家，在塘边烧起一堆大火，轮着去暖暖身子。因为不是家家能买得起雨靴的，还有穿草鞋、打赤脚的。知青都有长统雨靴，站在塘里装，不时还掏出一条泥鳅来。大队干部陪着公社领导来检查了，队长一声令下，大家劲更足了。等检查的不见人影了，队长一吹哨子，“收工咯！”大家撒鸭子往家跑，一来冷得受不了了，二来回家吃顿好饭。我是大有收获，一斤多泥鳅成了盘中餐。
我总觉得，那时虽然很艰苦，但也还充实，年过得也很有人情味。好多年了，都不能忘怀。
