舌尖上的记忆
《舌尖上的记忆》
一堆篼子火，
一把黑吊锅，
一壶半浓半浊的老米酒。
一起把话欢。
黑锅灰脏了双手，
浓烟熏湿了双眸，
米酒润红了脸颊。
全然不顾，
话题正浓着呢。
吻合了一句老话，
老米酒，篼子火，
除了皇帝就数我。
屋外，几声狗吠，
打破了山村的宁静。
邻家的灯火亮了，
现世安稳，又灭了。
似乎，这记忆 隔了很久，
味蕾却记忆犹新。
忍俊不禁，呵呵，
味觉的记忆总是根深蒂固的，
故乡的记忆也大抵如此吧。
注释：
老米酒：麻城市木子店镇地处大别山南麓，巴水源头，鄂皖两省交界处，总版图面积256平方公里，
木子店镇有着传统的老米酒酿制习惯，全镇余户几乎家家酿酒，且主要是以自酿自食为主。这里山岳纵横，广含矿类，土质肥沃，物产丰富，农作物以优质糯稻为主，天然矿泉水与优质糯稻精心酿制成的老米酒堪称一绝，被人们誉为“麻东一宝”。
吊锅： 吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的菜。饭煮好了，将有铁绊的铁锅套在挂勾上，盖着火苗。待锅烧热后，切两块腊猪油一煎，烧刺棘棘的响，或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜，或将青菜、豆腐置于其中，加水、放盐烹煮。若要调味，就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳，香气四溢，一边扒饭，一边咽菜，此情此景确实别有一番风味。 山乡人家在冬春时节皆用吊锅煮菜。农户在屋内一角，挖一直径50--70厘米，深约30厘米的火笼，同时，在其屋正上梁上悬木质滑杆吊一铁锅（或铜壶），在火笼上吊锅可随意升降。春夏一般不用，冬季火笼烧柴，家人或来客围坐四周，烤火闲侃。
