老黄牛
在我五岁的时候，守着煤油灯下看着父母亲给老黄牛铡草，那是我小时候最难忘的生活片段。因为我已经瞌睡的不停的打盹儿。等到我十四五岁的时候，我就逐渐代替父亲给牛儿铡草，给黄牛添草、加料也成了我的临时任务，每当给牛添加草料的时候，牛儿便乖巧的摇摇尾巴。似乎向我打招呼。我渐渐的和老黄牛产生了感情。
老黄牛是除了父母亲之外的另外一个主要劳动力耕地、播种都离不开它。许多，连大人们都觉到力不从心的活儿都要老黄牛来帮忙。可是驾驭老黄牛也是一项技术活。如在耕种，两只黄牛并肩作战，父亲在前面牵牛，七爷在后面驾犁。一头牛要走在犁沟中，这样更得地才会平整，而且耕过的地才会一条线。有时牛儿不踏犁沟。七爷就吆喝一声，牛儿就会心领神会的回到犁沟。。牛儿有时偷懒不走，皮鞭一扬，牛儿乖乖的努力向前。但有时你怎么吆喝、吓唬。牛儿也丝纹不动，而只是轻轻地甩甩尾巴，回过头来用明亮的眸子瞅瞅大人。七爷心领神会。便让辛劳的牛儿歇歇脚。牛儿每天最多也就犁三亩地。但那时没有现代化的机器，黄牛确实是农村人的忠实伙伴儿，再耕种的季节里，就是再忙再累，都要给牛儿添足草，加好料，饮够水，这是对它们辛勤劳动的犒劳。
养牛虽然可以干农活，但是也是家中最繁琐的事情，每天都需割草、铡草、添草加料。而且牛儿的饮水量特别大，每天都需一桶水。在那时从深沟挑水吃的日子里，饮用水的难度可想而知。
养牛不仅可以做家务，而且成了农村家庭一支主要的收入。卖牛的日子里，经纪人会领着牛贩子来到家中。他们看看黄牛的体型，捋捋毛色，瞧瞧口齿……先是经纪人和牛贩子把手伸在衣服底下，嘴里念叨着：“这个行，这个不行”。后来经纪人有和父亲把手伸在外衣下面嘴里同样念叨着。后来我才知道他们是在用这种秘密的方式商量黄牛的价钱，主要怕周围人哄抬价钱，这样你来我往好五六次，终于牛贩子和父亲达成一致，成交。那时一头老黄牛也就卖两千来元。除去草料费，牛犊子费用，一头牛也就赚个四五百元，那可要花费一年多到两年的时间。虽然牛贩子把好多张百元大钞交到父亲的手中。但是我一点都高兴不起来，因为听人们说：可怜的老黄牛被牛贩子们运到宁夏吴忠市，宰了吃牛肉。我心里伤心极了。
养牛的日子里既有艰辛，又有喜悦。每天基本上多要给牛儿割青草。有时在自家的地头，有时却要赶到山高路陡的沟底。为了是牛儿吃上丰饶茂盛的水草。父亲穿上雨鞋，不顾水蛇的畏惧，出没于沟底的泥潭。而铡草的主要任务由我和母亲承担。母亲用手保住一捆，一点一点的放到铡刀下面，我在往下铡，两个人一定要配合默契，若稍有闪失就会酿成大祸。听说邻村发生过不安全事故，铡掉指头也有。在风和日丽的一天，一家人要给牛儿准备干草，从太阳刚出就开工，一直忙到月亮上了头。铡一天干麦草，也就够一头牛一月的口粮。驾犁最高兴的事情就是老牛生小牛犊子，生了小牛犊子以后就会有一笔新的收入。
黄牛平时温顺善良，但发起疯来谁也挡不住。又一年的冬天黄昏时分，父亲把午晒的黄牛往牛圈里牵。不料发生了意想不到的意外。不知谁把梯子放在了去牛圈的路上，黄牛被异物所惊吓，发疯似得奔向大门外，父亲被黄牛重重摔倒在地上。……那次意外事故是父亲永远失去了右手的大拇指。那次事件后，许多人都劝父亲不要再养黄牛。可是对于我们这个已农业为主导的家庭，还是离不开黄牛，一直到2000年我们家搬入新居，与牛儿相伴的日子结束了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
黄牛是人类最好的朋友，一生的辛劳却最终成了餐桌上的美食。可叹，可悲。
