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幽幽葱饼香

2015-11-04 10:00 作者:草根  | 14条评论 相关文章 | 我要投稿

赶上周末,赋闲在家,从隔壁文明家飘过来一阵香味,蹭过去一看,原来在烙饼呢。热情地招呼我同吃,好歹也是个“文化人”,怎能让让就吃呢。回到屋里坐下,但那股饼香好像钻进了我的骨子里。“真没出息”!我骂了自己一句。

提起烙饼这件事,于我来说应该算是有一些渊源吧!母亲年轻时就是一个烙饼的好手。在那个年代里-----苍茫的天底下横卧着一个被白环裹的萧索的小村落。一个低矮的土屋里,几个孩子用贪婪的眼神看着正在炕边和面的母亲。趴在炕头上火盆边的那个穿花棉袄、流着鼻涕的最小的小胖墩就是我。

这种场景在我的脑海里多少次被“翻开、把玩”,每次过后都留下几许淡淡的、带有酸楚的温馨。

那个时代,吃到的白面很少,但母亲烙的各种饼都很好吃,给我印象最深的就是“葱油饼”。

母亲洗过手后,把葱切成丝,均匀地掺在面里,这样擀出来的饼面上就现出丝丝的绿意。烙好的饼有两个铜钱那么厚,直径大约在十五公分左右,非常柔软,可以卷起来吃、叠起来吃。葱香、油香加面香常常引来别家的孩子,东屋的小满囤就常常循着饼香前来“造访”。对于这个“不速之客”,我们小孩子是不客气的,常常拿话支他、撵他,但他仍是雷打不动。没办法,我们几个就动手往外拖他,他死死地把着我家的门框,嘴里还嘟囔着“就不走、就不走!国家地皮、国家地皮!”。这时母亲一边嗔笑着骂着我们,一边用碗装好两个刚出锅的饼打发他走。

吃完饼后,我有时出去玩,还不忘拿上半个饼,这个饼好金贵吔!一边走一边轻轻地、慢慢地咬,碰上别家的孩子,马上把握饼的手背在了身后。呵呵,现在想起来真好笑!( 文章阅读网:www.sanwen.net )

幽幽葱饼香!这种似轻烟般的香味萦绕了我几十年。现在一想,那时候的东西为什么那么有味道呢?主要原因还是物资匮乏吧。这就和朱元璋的关于“珍珠翡翠白玉汤”的故事是一样的。

明天是周六了,应该去看看两位老人家了(老人喜肃静,不愿和我们住在一起)!都说老人身体健康是儿女们的幸福,现在我是真真切切地体会到了。想到有的老人有病,子女们忙得不可开交的样子,我现在不是躺在糖袋子上吃蜂蜜呢吗?!

谢谢二老,明天去一定给你们做一顿好吃的,对!特别应该的是我要烙几张“葱油饼”(不知道是否能还原以前那味道,呵呵),让我们重温那幽幽葱饼香!

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幽幽葱饼香的评论 (共 14 条)

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  • 地中海水手

    地中海水手小时候很喜欢吃母亲烙的单饼,现在我也会烙两种饼,一种是千层油饼,一种是浆糊糊式的鸡蛋饼,儿子都非常喜欢吃!

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