《闲聊绿茶》

今天随兴致冲泡抹茶绿茶，茶是一个朋友送的。

抹茶，细碎且绿，绿的青翠，绿的不得已让人喜欢去欣赏它。

抹茶精工细作，需采摘前加盖、时间控制、蒸馏、干燥碾茶、石磨等工序。最后形成翠绿色的粉末状，这便是抹茶了。抹茶冲泡方法一般分为煎茶或是玉露茶。抹茶比较适合做茶点和冰点。

我完全没有冲泡抹茶的经验，摸索着学泡它，手法细致且要精准，水温需拿捏的适当。抹茶适宜专用的茶壶和茶碗，需配一个茶刷，茶刷是在冲泡过程中用来搅动茶末的，茶末在滤茶时会堵塞滤器，滤茶时间延长，便会影响茶的香味及灵气。

茶汤，冲泡后是自然绿色，色泽葱郁，那绿色让人联想到春天浓浓的绿意。与中国绿茶的绿黄色茶汤有所不同，

茶香，头泡茶已经我的手温婉流入杯中。茶香袅袅、随之飘散弥漫，那清香，那淡雅，如轻风徐徐，阵阵缭绕着；也如一首缠绵的弦音在回荡，足以使我未饮而嗅其香、醉在此时。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

举杯细酌轻抿，悠然品味，清爽甘香，闭目倾醉。绿茶是众茶中我最犹爱之茶，家中总会备有精挑的绿茶。爱它，是因它的绿意，因它的独特清香，因那飘逸的曼妙，因那弥漫中的轻醉，淡淡雅雅。

茶，源于中国，盛于中国，它传承着传统的经典！

文/卿如

2015-3-20

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