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上次说到宝鸡早点豆花泡馍，这回说说石油羊杂。羊杂即羊下水，是把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎，加葱、蒜、辣椒等调料，加羊尾油、细粉条、锅盔饼烩煮，或浇滚汤反复烹调而成。上等羊杂端上来，必是红白相间，热气腾腾，油而不腻，鲜香扑鼻，令人垂涎欲滴，不愧一道暖胃、驱寒的保健佳肴。烩羊杂的绝妙首…阅读全文

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