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老家地处丘陵，虽不是梦里水乡，但也有螺蛳，而且个大壳薄，肉质鲜嫩，是家乡一道特色美味。螺蛳分田螺、泥螺和钢螺三种，生长在水塘、库坝为田螺、泥螺，生长在江河、湖泊为钢螺。家乡没有钢螺，只有田螺和泥螺。小时候，每年春夏之交，我总是到田里摸螺蛳，拿回家，让母亲烧着吃。母亲将螺蛳倒进锅里，焯水，冷却后，用绣…阅读全文