绿茶中的珍品——黄金茶

2021-04-20 原创作者;张卫忠

据《本草纲目》记载，黄金茶具有清热解毒、健胃消食等奇效，治胸腹胀痛、是除烦躁咳嗽的良药。据资料显示在我国野生黄金茶只有湖南湘西保靖县、浙江西部的开化县、淳安县及江西省东北部的玉山等县市有分布，野生黄金茶ー般生长在海拔三百到一千五百米的峭壁岩石上。据《中国树木志》记载，黄金茶：凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效。民间一直作为清凉解暑，健胃消食，治腹胀痛，止咳除烦的良药，经常饮用对胃病也具有一定的疗效，历年都被当地城乡居民作为馈赠亲友的上选佳品，是防暑必备之物。

在我老家开化，称黄金茶为辣荆茶。自古以来野生黄金茶深受人们的喜爱，可以说野生黄金茶产自于没有任何污染源的高山上，其香味也在茶叶之上。更重要的是用黄金茶和开水泡后饮服，不仅味道好，还能治肚痛、感冒、伤风、胃痛。应该说在我的家乡绝大多数人家备有黄金茶，尤其是夏天乡下人在酷热的天气中从事野外繁重的体力劳动，其间能畅饮几大碗黄澄澄的黄金茶既能解乏补充水分也可恢复体力，是件爽炔的亊儿，在盛夏外出劳动带上黄金茶便成为ー种必需。许多人在外地谋生时，在炎热的夏日也不会忘记从家乡捎带ー些黄金茶过去，在我的眼中黄金茶才是最好的饮品，当然必需是野生的。

ー般来说采摘野生黄金茶的时间是每年的清明节后，传统来说“谷雨”是采摘野生黄金茶的最佳时间，这ー天乡里人会结伴去深山老林搜寻野生黄金茶，采摘下来后与炒茶叶ー样制作、保管。

我相信此时在盛产野生黄金茶的的地方，在深山老林中会有许多人在采摘黄金茶，因为今天是“谷雨”。

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