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为爱清香频入座——品茶与休闲

2020-03-29 16:26 作者:古古  | 2条评论 相关文章 | 我要投稿

清香频入座

——品茶与休闲

赖建青

随着社会的进步与发展,人们的假期时间多了,休闲娱乐的形式和花样也日渐增多:到舞厅跳跳舞,去歌厅唱唱歌,或打打麻将扑克,或聚餐喝酒,或踢球打拳……既惬意爽神又潇洒浪漫。

自小生性较喜清静的我则有另一种休闲方式,就是泡上一壶清香好茶,拿一本喜欢的书边看边品茶,或是与朋友同事聊天品茗,会别有一种幽雅的情趣。

“为爱清香频入座,欣同知己细谈心。”比之歌舞厅的欢快跳跃或是引吭高歌等休闲娱乐,饮茶品茗则更多一些轻松与悠闲;比之酒席宴上的浓郁酣畅,饮茶品茗则更多几分清雅与高洁。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

“凝成黄山云雾质,飘出九华晨露香。”

採绿叶为茶,是中华民族特有的饮品,至今已有几千年的历史,我国古时候很早就有专门种植茶叶的农户。据宋史《赵开传》上载:“茶户十至十五户为一保,并籍定茶铺姓名。”在历代种植茶叶的农户中,最负盛名的当数唐代的陆羽,他在江西上饶县北山上种茶,自号为茶山御史,并著有《茶经》三部,详细地记述了茶叶的性状、产地的气候要求、採摘的季节时间和制茶的工序技术以及茶的烹饮等方面的论述,是我国最早的论茶专著。

茶叶的採摘焙制也十分讲究,宋代名士蔡襄酷喜饮茶,也精于制茶技术,他在所著的《茶录》上说:“茶焙,编竹为之;裹以蒻叶,盖其上,以收火也;隔其中,以有容也,纳火其下,去茶尺许,常温温然,所以养茶色香味也。”

据史书上记载,我国古代很早就有专门供人们饮茶消闲的场所。宋代《古杭游录》载:“大茶坊张挂名人书画……所以消遣久坐也,今茶坊皆然。”

与聚餐饮酒相比,品茶的形式比较自由宽松,服饰上谈吐上也不必拘谨,所以饮茶已逐渐成为朋友相聚、同事聊天甚至商家洽谈生意的常见形式。“只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情。”泡上一壶好茶,闻着那淡淡的清香,慢慢地品茗交谈,也可以细细地欣赏茶室张挂的书画诗赋,于悠闲快意其乐融融中又能享受到文化艺术的熏陶,千百年来这已逐渐形成独具特色闻名世界的中华茶文化。

以饮茶的形式待客会友,比之酒席盛宴也更为俭朴更为雅致。

“饮茶粤海未能忘,索句渝州叶正黄。”毛主席诗词《七律・答柳亚子先生》中简洁明快的诗句,记述了毛泽东同志当年与柳亚子先生在广州品茶论诗的高雅气度,也体现了一代伟人清廉俭朴的风范。胡耀邦同志曾提倡“君子之交淡如水”,反对奢侈浪费,并身体力行,用清茶一杯待客会友。

“熏心只觉浓于酒,入口方知气胜兰。”清茶一杯,不仅清香爽口,而且茶叶中富含人体所必需的磷、锌、鞣酸等物质,常饮绿茶对人体健康十分有益。

“茶亦醉人何必酒,书能香我不须花。”饮茶品茗越来越为人们所喜爱,这凝聚着远古文明的中华茶文化,是双休日里一种很好的休闲娱乐方式,给我们的双休日增添了一份高雅与清香。

(1996年11月7日写于龙桂村自怡斋)

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