诗里小镇
走进湖头，你就走进了一部鲜活的历史。
走在湖头的巷。撑一把漆纸木伞，款款步入雾雨的烟巷，你就穿梭在了时空的隧道，湮没在历史的厚重里。巷子是这个小镇的灵魂，空灵而且深邃，每一点雨滴都似在催醒鹅卵石里沉睡着的梦，它们挨挨挤挤的铺满一巷，听和风细雨细碎的呢喃，每一颗卵石的心里，都潜藏了一个古老的故事，把斑驳陆离的土墙也镶了一脚心事……每一条巷都超凡脱俗，以至于连名字都这样渊雅隽秀：后灶巷、船巷、大夫弟巷、庙巷、下龙巷、荣元巷、新衙巷……
走进巷子，你就步入了乾隆盛世。每一条巷子又有着不同的过往故事：大夫弟巷、新衙巷，你能感觉官宦大家的典雅威严，而“树国威一统收归台湾，坚帝心阖族保荐施琅”、“绮罗日暖将军府，弦管春深百姓家”墨痕犹新的对联贴在巷头巷尾错落有致的新衙旧衙门框上，既彰显宫庭建筑森严辉煌的范式又不失闽南古民居建筑的古朴风采，又是那样的拙朴和令人肃穆起敬，一代相侯的儒雅让今天的小巷依然书香可循；船巷，吻过船工赤脚的卵石仍留有小蓝溪的水印，当年小泉州码头喧嚣的市声仍低沉地旋留在巷里，欸乃的桨声，船工和纤夫的号子声，商贩的叫卖声……酒旗茶幡、帆樯林立和盛极一时的繁华被一并镌刻收藏进巷子屋檐下的岁月里；荣元巷、下龙巷……养脾散的香息，一直从历史深处飘散开来，弥散开绽到这个午后。而每一条巷子都曲折通幽，连着田畴篱角，连着家家户户枝条吐绿的幽幽庭院和相闻的鸡犬声，连着相国府，连着寻常百姓家。
形容湖头的巷是一页一页的历史其实一点也不为过。许多民间手工艺，在巷子里得以完美的保存，散发着原始的味道：铁匠铺里铿锵哐当的打铁声、香气四溢的生酪铺，补鞋修锅的吆喝和招徕生意的敲击声又似一尾带着乡音游过巷子的鱼，打篾的、箍桶的，手艺人们的神情是这样安之若素。走在巷子里，你是不属于自己的，完完全全的把自己交给了历史，交给了似水流年，倘佯在旧时光里。
巷子是邻里间组成的一个单位，时事更迭，宠辱不惊，任由济世辅国的雄才大略濡染，润于无声处潜移默化成一种崇儒的风尚，让巷子里的这一方百姓向来人才辈出着。有了这样的风尚，祖祖辈辈人都重学兴教，昔日榕村先生的书院毗邻隔望处雄峙起慈山学村也就不足为奇了！
湖头的小吃更是闽菜风味的一支独秀。游走熙攘街区，视觉必是要为那琳琅风味所牵引，鼻翼会触及岁月积沉的香息。从湖头追随李光地到京师的民间师傅，融合了京菜和闽菜的独到，把烹饪的绝技施展得淋漓尽致。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
米粉是当年令康熙皇帝龙颜大悦的闽南贡食，交由老街上祖辈手艺相传的师傅炒制，那韧津，那滑爽生酥，满嘴生香，再佐以肉皮汤、小肠豆腐汤…这味道，自是让南来北往的旅人迫不及待在街角简陋的店堂里大快朵颐虎咽一番。
才出店堂，拐过中山街角，炸菜馃和芋包蒸腾的香气又由不得你迈开脚步了。再碰上纯正宫廷口味的湖头鸡卷，怕是要让你松松裤腰带了。老街老巷，诸多老手艺摊子，还有几百年时光隧道走来的小吃珍馐，恍惚间走进“清明上河图”那穿梭如织的街头，吵杂市声又捻成阕阕唐律宋韵，细微处似有琵琶天籁之音频传。
和声桥的细柳依旧兀自低垂着婀娜，潺潺水声还在絮叨当年传唱的船歌。游走在老镇，古老小巷是诗，小桥流水是诗，美味小吃是诗，历史是诗，湖头是诗！
闲暇了，不妨把自己浸润在历史里，融进这古风蕴藉的诗篇里！
2010/11/16 于龙涓
