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大旅游带来大机遇

2013-03-27 16:50 作者:青裳孤客  | 18条评论 相关文章 | 我要投稿

朋友的弟弟在大学里念的是旅游专业,在外面闯荡了几年后,于去年年初回到灵宝。本来都以为他会去旅行社工作,不料却与人合伙在市郊开了一个农家饭庄,经营各类灵宝特色美食,逐渐在市场上站稳了跟脚,现在不但很多城里人来吃,连一些到灵宝旅游的社团也慕名前来,生意很是红火。

周末帮朋友处理完事情,刚好到了午饭时分,朋友便邀请我去他弟弟的农家饭庄尝尝鲜,推辞不过,便一同前往。车出灵宝市区,拐过几个路口,很快就到了一个竹树环绕、篱门石径、粗朴自然的清雅所在,尤其是屋檐下悬挂的玉米棒、辣椒串、大蒜辫、红灯笼,将田园气息烘托得格外浓。刚下车,一位英俊挺拔、阳光干练的小伙子便热情地迎了上来,他就是朋友的弟弟。

此时饭庄内已来了很多客人,氛围很是热烈,招呼声、交谈声、笑声、锅碗瓢勺碰撞声相互交融,仿佛一曲和谐欢快的交响乐。我留心看了一下,这里经营的灵宝美食真是丰富,烧饼夹肉、南瓜面片、浆饭、卤面、大刀面、杂烩菜、酸库哩汤、韭菜疙瘩汤、醪糟汤等等应有尽有。朋友的弟弟招呼我们坐好,先让上来石子馍、一生凉粉、野蒜烧土鸡蛋,又要来南瓜面片,还要上酸库哩汤,我生怕吃不了浪费,连忙劝阻。朋友向弟弟笑道:“真是实在人碰上实在人——实打实,我俩把番瓜面片吃完,不够了我们自己要,都是自家兄弟,不用太见外,你去忙吧。”朋友的弟弟笑了笑,去前面招呼客人了。

朋友对我说:“当时他在外面的旅行社干得也不错,却突发奇想要回灵宝开农家饭庄,起初我还老想不通,不过他说,这些年咱们三门峡市大力推进‘四大一高’战略,尤其是把‘大旅游’作为很重要的发展战略提出来,让人很受启发与鼓舞,大旅游需要大眼光,一定要把灵宝美食作为文化品牌来打造,只有这样,大旅游才会带来大机遇。刚好他几位朋友的亲戚,很会作灵宝特色美食,于是几个人一合计,就开了这个农家饭庄,再加上他以前的工作关系,还能吸引一些旅行社的客户,生意就慢慢好了起来,去年第18届中国(三门峡)国际黄河旅游节期间,他们取得的成绩就不错,几个人信心更足了,干劲更大了。这不,前天他才从外面联系回来,还准备在今年的黄河旅游节期间创造新的综合效益增长点呢!”

我尝了几口,这里的饭菜果然很不错,地道的灵宝风味,尤其是南瓜面片味道醇厚,鲜香可口,还带着淡淡的清甜味,引起我的连声称赞。朋友介绍说:“这里的厨师都是土生土长的灵宝农村人,都是按传统办法纯手工制作的。就拿这南瓜面片来说,作起来可费事哩!要用灵宝农村特有的大锅,那锅又厚又圆,受热均匀,还能储热,作出的饭菜好吃。首先要熬油辣子。把植物油烧开,冷却少许,放入辣椒面、花椒、葱姜蒜,搅匀调好后盛出。二是作汤料。将植物油加热,这回不必等油开,放入蚝油、海鲜酱和油辣子,翻炒几下快速导入剁好的南瓜碎块,一定要用老南瓜,这样作出的饭才有种清甜味。将南瓜块炒至七成熟,注入开水用大火煮,再放入胡椒,海带丝,煮上十多分钟。这时浓酽的橘红色汤料会泛起一层白沫,要用勺子轻轻搅动,把沫打掉。三是下面片。他们用的是筋道的手擀面,将面团擀成圆圆的大面片,切成四公分宽的长条,再沿斜角切,所以又称斜角面。下入锅中,先大火后用文火,使面充分入味,面片煮至九成熟,放入鲜菠菜、食盐,一锅美味才算做好。”

就这样,我们边吃边聊,既饱了口福,也让我对灵宝美食文化有了进一步了解,更使我认识到三门峡推进“四大一高”战略实在是大势所趋,民心所向。希望大旅游的风,能给崤函大地带来新的机遇,祝愿朋友的弟弟,在即将到来的第19届中国(三门峡)国际黄河旅游节中,能有更大的收获!( 文章阅读网:www.sanwen.net )

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大旅游带来大机遇的评论 (共 18 条)

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    兰子君 审核通过并说 旅游带来的机遇是很多的,他可以带动当地政府很多行业的发展,可以说可以说旅游是一块聚宝盆,抓住机遇,勇于挑战,这样的人才可以在旅游人的情况下成功。
  • 孟杨

    孟杨周末帮朋友处理完事情,刚好到了午饭时分,朋友便邀请我去他弟弟的农家饭庄尝尝鲜,推辞不过,便一同前往。车出灵宝市区,拐过几个路口,很快就到了一个竹树环绕、篱门石径、粗朴自然的清雅所在,尤其是屋檐下悬挂的玉米棒、辣椒串、大蒜辫、红灯笼,将田园气息烘托得格外浓。刚下车,一位英俊挺拔、阳光干练的小伙子便热情地迎了上来,他就是朋友的弟弟。

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  • 青裳孤客

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