龙女大塘鱼
龙女大塘鱼 广西浦北县文联韦志远 2009年7月3日 俗话说：“笋因落箨方成竹，鱼为奔波始化龙。”在全国著名的中国蕉乡广西桂南六万山腹地和北部湾之畔的浦北县，人们只是知道六万大山下的官垌镇几乎家家户户都利用六万大山的清澈山泉自来水和新鲜水草在小窝里养原生态的大草鱼，也就是官垌鱼 。官垌鱼是官垌镇的山村农民们利用山涧溪流里终年不断的天然山泉水，用天然饲料喂养的淡水鱼类，以草鱼为主，它养殖时间长，最少三到四年，每尾鱼可重达3公斤以上，而且肉质结实，无泥腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美，是绿色无污染产品。中央电视台、广西电视台和自治区农牧渔业厅先后到官垌镇以小窝养大鱼为题材拍了专题片和科教片，市内外各大媒体也争相报道。目前，“官垌鱼”已经成了南宁、钦州、玉林、北海、合浦、灵山、兴业等地的高档宾馆、酒楼不可缺少的品牌美食，成为浦北人餐桌上的上等佳肴和人人喜爱的生态绿色食品，为此而闻名广西和走向全国，并且已经形成了著名的品牌和注策了商标，是浦北县的名优特产。自治区领导赵富林、陆兵、曹伯纯、袁正中等品尝到官垌鱼时也大加赞赏。 漭漭群峰鳌头占，六万山雄官鱼红。然而，“一山更比一山高，山外青山楼外楼”。有谁知道，在距离官垌镇沿玉林至钦州二级公路向西行走不到40公里的乐民镇金康村委龙女村，这里以龙女珍珠山矿泉水和天然草料饲养的龙女大塘鱼却似“天生丽质难自弃，养在深闺人未识”。 乐民镇金康村委龙女村镇位于浦北县的西北部，乐民镇的东南部，地处六万山腹地的西北边缘地带，这里群山起伏，山势蜿蜒，山脉逶迤如龙腾虎跃，林葱草茂，松涛阵阵，松杉滴翠，鱼米瓢香。每当春天到来的时候，那一岭岭、一坡坡的捻子花满山遍野开放映山通红红艳艳，特别是在龙女大塘约100米处的那一棵高大挺拔的木棉花一枝独秀姹紫嫣红红彤彤而更加如诗似画；夏天到来的时候，这里的荷香月色蛙声处也别有一番风味；而当秋天到来的时候，那红彤彤的枫叶和那一山山岭岭的野捻子果芳香四溢而令人眼馋，而当冬天临至，这里的满山满岭的山茶花五颜六色，柑橘盈香黄金镀，柿子硕大映天红的美丽丰收景色确实令人目不暇接，正如诗云： 龙女潭珠引绿龙，晶莹光洁比珠雄。 硕蚌含宝昂天笑，妙化圆珍映日红。 龙女大山山青水秀，山水美媚如画如诗。这里的原始森林生态保护得十分完好。山下山涧溪流终年不断，天然草料十分丰富，神奇而美丽的风景如梦如幻。其中龙女山主峰下有一口趵突心涌的泉眼一年四季不断如珍珠般溅涌而出，泉水水质清甜。在泉水下面，有几十亩水面组成的八口龙女大塘，大塘的泉水清澈见底，游鱼茜草，尽收眼底。这里的泉水大得能够推水研磨谷和灌溉几百亩农田，是乐民金康水库的主要源头之一，这就是龙女大塘珍珠泉。这里的泉水能够养殖淡水珍珠，现在这里仍然有生产珍珠的蚌埠，而且经过有关部门的化验，这里的泉水含有多种多样的矿物质，符合开发生产矿泉水的要求，因此，在五、六、七十年代，特别是在七十年代初，当时任浦北县委副书记的刘运高（金康村委龙山村人）同志和自治区、钦州地委的领导到该村指导工作时偶尔能吃上龙女大塘鱼时都异口同声地树起大拇指说是绝对一流和顶瓜瓜的佳肴。因此，钦州、浦北的水产部门都曾经在这里搞水产养殖和试验养淡水珍珠，所养的珍珠可与合浦南珠相媲美。由于这里的水质特别好，四面八方又有郁郁葱葱的原始生态森林，所以所种的玉米特别大和质量好，所种的甘蔗特别高产和特别甜，所种的水稻特别恒突饱满，这里的荔枝也特别清甜，每当夏天到来蝉鸣荔枝树头，那：“垂头鹤丹红荔枝，红绸紫膜玉凝香”的如诗如画的动人景色确实令人心旷神怡。特别是这里的金康龙女山茶场，那一垄垄的嫩绿的山茶树犹如一条条腾舞的小绿龙在山间游来游去，那龙女方山茶清香味正，品尝起来甘香清雅，提神醒脑，开胃健脾，那可是龙女村吃鱼后再品尝龙女山茶的一道亮丽的风景线，于是，吃过龙女大塘鱼的人都异口同声地说OK,有的村民在兴奋中甚至便情不自禁地唱起这样的山歌： 龙女大塘鱼新鲜，甘蔗倒吃如蜜甜。 丰衣足食齐康乐，龙女冬至大过年。 最令人欣喜的是，每年的春天，这里的鱼塘只要种上一塘鱼茜草，若干十天后放下如灯通大的灯胜鲩草鱼苗，这样就无须再喂任何的饲料，等到年终冬至的时候便可以放塘捉鱼，每尾即可长到8~12市斤，是天然草料和天然的优质矿泉水饲养的绿色生态鱼。因此，龙女大塘鱼名副其实，名声在外，但人们却熟视无睹和不太留意。因此，龙女大塘鱼犹如月下西施，更如迟到的春天而更加迷人。特别是龙女大塘鱼具有肉质洁净、鲜嫩幼滑、鲜甜而美味可口、无泥气，没有丝毫腥味、刺少骨苏软、味道和口感特别好和感觉特别正宗，无论是蒸、煎、炒、焖、煮等都是味道鲜美无比，食而不腻，吃了想吃再吃而再三想吃的特点，于是，长期以来，这里便有着“不愿做神仙，愿做龙女吃鱼人”的美称，很多人都十分乐意慕名前来到这里高价购买龙女大塘鱼，有的甚至不远百里前来品尝新鲜大草鱼而作为人生的最大的乐趣，于是，每年的冬至节，这里还举行一年一度的“吃鱼节”，即每到12月22日冬至节到来之际，四面八方的食客纷至沓来，这里的男女老少都欢聚一堂，高高兴兴戴歌戴舞地共同品尝庆贺龙女大塘鱼的丰收时节，他们还三五成群地聚在一起拉二胡、弹陈琴、吹唢呐、奏扬琴、唱粤曲，用山歌歌唱龙女大塘鱼的丰收情景，歌唱他们的幸福小康生活，其中有一首山歌是这样唱的： 龙女大塘千百年，荔映塘波如蜜甜。 荔枝垂鹤丹头照，游鱼戏水画诗绵。 天然泉水养特产，与众不同心相连。 养在深闺人始识，山村藏宝奋争先。 珍珠龙潭养大鲩，绿色生态吟大千。 草茜养鱼讲科学，鱼肥味正最新鲜。 肉质洁净嫩幼滑、清甜可口乐饶天。 毫无腥味无泥气，刺少骨软醉心田。 蒸煎炒焖煮皆合，食而不腻谱新篇。 家家户户唱新韵，冬至龙女大过年。 不做神仙不做梦，龙女塘鱼小康编。 山歌唱处鸣彩凤，鱼歌成海盛空前。 正是这样，如果你也想品尝正宗的龙女大塘鱼的话，那你就必须于每年的冬至节到该村，当你到来的时候，好客的龙女村人都会热情地招呼你坐下来细细地品尝龙女大塘鱼！我也曾经吃过龙女大塘鱼，那鱼肉特别鲜美，那味道就是特别的正宗和与众不同。因此，我灵感得来而填了一首《满庭芳.龙女大塘鱼》词： 龙女芳塘，珍珠泉涌，梦画诗里镜波平。水光山色，鱼戏水含情。宝殿龙宫得韵，龙山外，月满诗馨。茜诗里，泉清梦碧，鱼跃舞天庭。 深闺生丽质，珍珠水养，鲜美清蒸，官垌鱼逊色，龙女塘赢。水滑龙鱼精养，圆夙梦，鱼硕攀鲸。鱼龙化，奔波日月，锦绣画芳屏。 养鱼如做人，养鱼如做诗画。在精雕细琢的科学饲养的龙女大塘鱼中，龙女村三联队还把龙女大塘当做公产塘，因此，村里有什么大小事务都可以用龙女大塘的公积金来开支，并且子子孙孙一代代一直延续下来千百年。于是，龙女大塘鱼实际是龙女三联队集体经济的象征。 山外诗情画，塘中大草书。在龙女大塘的下游，有一个乐民金康水库天湖，天湖水库区集水面积为9.18平方公里，蓄水量为530立方米，灌溉面积9000多亩，它主要是座落在蒙竹、金康、白石、社头、乐民、平佳、莫村和灵山县石塘镇田蒙、塘美、廖村等村委会，天湖的主要景点有天湖秋月、龙潭戏珠、进士门第、万鳞跳水、高坝出平湖等等，正如《临江仙.金康天湖》一词云： 龙女潭珠还合浦，流泉飞瀑金声。金康水库福星明，天湖如画梦，飞鹭晓波平。 浩浩松风湖倒影，水龙带鹤举新旌。良田万亩报丰情。渔舟欢晚唱，鱼动水秋清。 我们知道，从高处俯瞰金康天湖，那天湖就像一条九曲十八弯的光亮闪闪的镜龙腾舞在青山绿水之中，蔚为壮观，天湖高高的坝区于1958年建设而成，经过多次的增高和加固，从而形成了今天的高坝出平湖的美丽画卷。特别是在捕鱼季节，这里更加热闹非凡，在横跨两岸的拉网中，千万尾硕大肥美的鲜鱼在网兜中欢蹦乱跳。七十年代天湖里曾经捕到过七八十斤重的大鱼，丰收的喜悦确实令人大饱眼福。而每当夏季到来，在姹紫嫣红的荷花和徐徐清香的诱导下，这里的清澈如明镜见底的湖水潋滟，清波涟漪，水光粼粼，在微风的荡漾中显得格外的妩媚和秀丽，于是，这里便成为夏天的天然大泳池和消暑游泳的好去处。每当傍晚时分，双双对对的青年男女身着泳装在夏日余辉满天金彩的画卷中尽情嬉戏追逐，好一个人间天上的神仙境界。在天湖的水源头中的龙女村对面的龙山村，有一块赐于清朝嘉庆年间至今还保存完好的悬挂在村干部韦大基家大门口上的“进士”门第牌匾。这里曾经出过一个进士，并在科举的显亲扬名中激励过多少热血男儿为求功名而十年寒窗苦读而孜孜不倦……我在乐民镇政府工作期间，曾多次到过这个村，并亲自耳闻目睹这个牌匾，有感于此，我曾经赋过这样的一首诗： 进士门高及第风，青山秀水一高松。 书香雅带典诗范， 笔点金睛映日红。 在金康村委龙女村的珍珠仙女潭里更是风景迷人，这里群峰矗翠涌，尖峰笔秀，四面八方群山包围密实，一条山村公路如龙蛇起舞直通村委。主山脉龙女山峰毫似一条活生生的绿龙奔腾蛟舞清晰地倒映在龙女仙潭上。龙女潭涌出来的水恰似那串串的绿玉珍珠，因此，龙女仙潭又叫做珍珠仙女潭。金康水库一半的水源都是来自龙女仙潭的清秀之水。 古时候，这里还有两个《珍珠公主飞泪化仙潭》和《龙女公主爱草鱼》的美丽传说： 先说《珍珠公主飞天化仙潭》的故事吧，那是很久很久以前，美丽的珍珠公主在殿试门前看到刚刚考完殿试的薛心如进士并与之邂逅相逢，只见薛心如眉清目秀，英俊潇洒，风度翩翩，才华横溢，高大威武，于是，珍珠公主一见到他便一见钟情，在情急中顿生爱心，并且视薛心如进士为白马王子，以至于珍珠公主朝思暮想，想入非非，并在不知不觉中已经暗暗地爱上了她心目中的白马王子。在殿试中，薛进士果然不出所料，金榜题名，状元及第，于是，皇上在暗中察觉女儿已经爱上状元郎，于是，皇上根据公主的再三请求，便欲封薛心如为驸马爷，并愿意许配女儿珍珠公主给他，但怎么样也不知道薛状元已经早有妻室和孩儿，但薛状元又不能直面说出，更不能当面拒绝皇上的一片好心，于是，薛状元在情急中连状元圣旨也来不及领便悄悄地收拾行李，独自一人跑出宫门日夜兼程赶回老家。当珍珠公主得知薛心如状元走后，她终日茶饭不思，一相情愿地冥思苦想，忧心忡忡，人比黄花瘦。于是，珍珠公主便一个人偷偷走出宫门，在风雨雷电中，她爬山涉水，翻山越岭并紧紧尾追薛心如状元。不知经过多了少个日日夜夜和走过了多少路程，也不知道经历了多少的艰难险阻和困苦，珍珠公主才来到龙女珍珠潭边，但是，当珍珠公主追到这里的时候，连薛心如状元的影子也看不到，在百般无奈中，珍珠公主愁眉苦脸，一言不发，她随便找一个地方休息了一下，她坐在一块石板上往前看，只见这里山青水秀，杨柳依依，荔枝花香，满目葱茏，于是她突然挥洒一滴汗水，汗水马上便化成了珍珠龙女仙潭。接着，她又把随身携带的五颗龙珠一抛，那五颗龙珠边又化成了五座龙珠山，而珍珠公主又因为找不到薛心如状元而暗暗流泪，她的泪水便化成了今天的龙女潭仙水。后来，珍珠公主在那里等了八年共2920天才等到了薛状元回来，但他已经是一般的平民百姓而豪无功名利禄。而珍珠公主并不嫌弃他，并马上和薛状元结为百年夫妻和一起饲养龙女大塘鱼为生，并在那里生儿育女培养后代…… 再说《龙女公主爱草鱼》的故事吧：“天上红云配白云，地上凤凰配麒麟。”那是在那远古时代，有一位天上玉皇大帝的美丽公主名字叫龙女，有一天，她和她的姐妹们一起下凡到人间，结果发现龙女大塘里有一口一年四季涌流不断的泉水，泉水形成一个个大塘，塘里面养着一尾尾活蹦乱跳的大草鱼，一个英俊美貌的年轻帅小伙子正在塘边看鱼喂草，这位小伙子正是珍珠公主的儿孙后代，正当龙女公主看鱼看小伙子正看得出神的时候，年轻的帅小伙子便主动地随手弄一条回来和姐妹们一起分享美味佳肴，结果他们吃上的鱼汤鲜甜无比，于是，龙女公主被这里美丽的景色和龙女大塘的草鱼给深深地迷住了，并被这个美丽的年轻小伙子而深深地吸引，于是两人便一见钟情。因此，她任凭天女姐妹们怎样的呼唤要她一定马上转回天宫，但她已经主意拿定，于是她心如磐石，主意已定，就是不听姐妹的叫喊，无论如何也不肯再转回天庭。同时，她已经暗暗地爱上了这个年轻美貌、勤劳善良的小伙子，两人已经在不知不觉中产生了爱情，不久，两人相亲相爱，并在海誓山盟中很快结为夫妻。就这样，几个同伴天女不得不依依不舍地返回天庭。终于有一天，玉皇大帝和皇母娘娘突然想起很久不见的龙女公主，于是便问起前不久和龙女公主一起下凡的几个天女，天女们不敢直接告诉大帝和皇母娘娘，大帝便马上命令天兵天将搜遍整个天庭，但无论怎么样的搜但始终也搜不到龙女公主，后来，当玉皇大帝和皇母娘娘在二郎神的帮助下终于发现自己的女儿已经下凡到人间并且已经和凡人结婚生儿育女、相夫教子的时候，两人又气又狠，但那是已经太晚了，后来，大帝和皇母娘娘思来想去，究竟是拆散这对恩爱鸳鸯和槽糠夫妻呢，还是成存他们木已成舟的婚姻呢？在反复比较之后，大帝和皇母娘娘不得不忍气吞声而成全了他们的事实婚姻。后来，龙女公主和农家小伙即恩恩爱爱，男耕女织，在龙女大塘里世代以养鱼为生，一直繁衍至今而成为今天的龙女村人。 不竟东流去，传奇故事催人泪；醒眼看今朝，科学文明齐发展。如今，龙女村民薛宝信、薛甫南与社会能人朱德安承包龙女大塘并建设标准的鱼塘搞“鱼——猪——鸭——果”四立体科学养殖，经济效益和社会效益比以前更进一步，鱼的质量和产量比以前百尺竿头，更进一步。正如诗云： （一） 茜草入芳屏，草鱼塘满聆。 清甜生美味，生态满诗情。 （二） 龙塘锦绣跃秋千，养化鱼龙竞八仙。 欢喜满塘塘满志，志存九霄吟梦篇。 （三） 金康龙女养塘珠，大鲩草鱼长袖抒。 丽质天生圆夙梦，养鱼立体景风殊。 （四） 龙女大塘鱼米香，深闺丽质袖舒嫦。 清甜鲜嫩佳肴味，不做神仙把鱼尝！
