记事元宵
“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”，象征来年是好年景。所以人们盼着元宵节这天下雪，下雪了，人们会很高兴。记得的每个元宵节里，虽说不至次次下雪，但天总是阴得厚厚的。小时候，家里穷，吃不起元宵，只有些花灯的懵懂记忆，与仰脸接雪的喜悦。
那时的母亲每年必用面粉做成小碗，里面倒上油，放上一根棉条，然后点燃棉条，放在大门口两边的门墩上。意为“长明灯”。我不懂为什么要拿面粉来做，也不懂为什么要放门两边。记得当初问过母亲，现在怎么也想不起来。等第二天“长明灯”灭了，我和哥一人拿一个小面碗，很香地吃掉。母亲做的花灯当然不是拿纸糊的，而是用一个挖空了的南瓜皮，哥用小刀在南瓜皮上刻出许多造形来，青面獠牙，像个鬼脸，很吓人。我不喜欢。哥却很得意，里面放上蜡烛，提着那个“鬼脸灯”到处瞎转悠。那时虽然没有元宵吃，但这些有关灯的花絮，却也美丽着我的记忆，好多年。
现在，生活好了，元宵节也变得多彩多姿，看元宵晚会，看花灯，猜字谜，踩高跷，渐渐成为元宵节的主流。这样的节日，吃元宵是必不可少的。我家的元宵不是从超市买的，而是婆婆自己做的。婆婆说超市卖的元宵太黏牙，不知放了多少胶粘剂，还是自己做的放心，吃着爽口还不黏牙。
婆婆做元宵有两种方法，一个是包元宵，一个是滚元宵。元宵馅有多种，黑芝麻馅、白芝麻馅、豆沙馅等。用白糖在锅里熬稀，撒上黑、白芝麻，然后倒盘子里，稍冷却后，用刀划成一厘米见方的块，元宵馅就成了。包元宵与包水饺差不多，将糯米粉和成面，切成剂子，将剂子捏成窝状，放入糖块，捏起团圆，一个汤圆就包好了。滚汤圆简单些，只需将糖块在糯米粉里滚就成，只是在滚的过程中，需不断洒水，这样糖块就会越滚越大，粘的面粉也会越来越多，越滚越圆。看着许多个小白圆团子在面筛子里神奇地变大，真是很好玩的事情。
汤圆煮熟后，个个洁白晶莹，胀的好大，咬一口，黏，软，滑，腻，满嘴甜蜜，爽。
如今，元宵早已不是在元宵节才能吃到的珍品，人们似乎已不再馋涎于元宵的美味，只是浅尝辄止。超市有各个品牌，各种口味的冷冻元宵，鲜见自己制作的元宵了。但是，元宵佳节的传统内蕴，在人们的传统节目中重温。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
