白油丝瓜
丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。——摘自网络。
作为时令菜，丝瓜在很长时间是一个不错的选择，以前我最喜欢的就是白油丝瓜。几瓣大蒜，葱姜，小米辣爆锅，丝瓜去皮切片，清白嫩嫩，哗的丢到锅里，随便几下翻炒，适量精盐，捏一撮白糖撒进去，不放味精，旋即就鲜滑出锅。做法简单，口感清爽，并且跨时长，春天到秋天，都是它的季节。今年开春的时候，母亲精心的拢了门前的两小块地，种了辣椒丝瓜梅豆角小白菜，她信心满满地说，等着吧，到时候就有吃的了！我看着她开心的样子心里暗暗的想，好像我们从来就没有吃饱一样。当然我不会扫了她老人家的兴致，附和道，多好啊，那么新鲜，到时候只要想吃随手就摘了，真好。
这些小东西就随着母亲的自信我的希望破土而出了，其实一开始它们就表现出了旺盛的生命力，肥嫩的叶芽，攀爬的须手，渴望阳光的小脸蛋儿，自从它们探头探脑的出生之后，几乎是一天一个变化，两只叶子，四只叶子，每一番新奇都让母亲疼爱的眯了眼，长的多好啊，你看那根丝瓜藤子，爬那么高了。母亲精心的呵护着它们，像对待自己的孩子一样，我虽然无所谓，但我深深喜欢看到母亲满脸的喜悦，只要她开心，做什么都好。
一切如母亲所愿，辣椒开始开花挂果，丝瓜把藤蔓修造成阴凉的棚屋，梅豆角开着紫艳艳的花，小白菜青青翠翠。某一天傍晚，母亲收拾了一盆子东西进来，说，今晚咱们吃自己种的东西。几根粗壮的丝瓜，一把细长的辣椒，十几棵小白菜，瞬间可以拼成几个菜，白油丝瓜，辣椒炒肉丝，清淡的白菜汤，加上母亲自己泡的酸豇豆，爽爽利利的晚餐，抚着圆圆的肚皮，你还能说什么。
这之后，每天的菜谱就有了最真实的材料，随手去摘，纯天然没有打药的作物，渐渐的成了我们餐桌上的常客。出门进门，看着院子里围栏上那些忙碌的植物们，心里就格外的亲切，有时候会想，过日子其实真是个很细致的活路，就像平常的一件物品，用了心去打扮，不由得就完全变了心情，舒适，温暖，主导着你的情绪，拨弄着你的快乐。
当然这是最初的阶段，后来，情况有了些改变。母亲有句名言，经她的手，不管什么都会养的肥肥胖胖的。她说的没错，看我们家的狗儿，猫咪，胖的都走不动道了。至于这两小块地，那就更不在话下了，母亲精心的耕作，细心地伺弄，这些孩子们就特别的争气，比着长，比着结果。以至于后来，硕果累累，到处都是她的胜利成果，成熟了，就摘了，只是，天天都是它们，白油丝瓜，终于有一天，我特别不好意思的对母亲说，今天我买了别的菜，换个口味吧。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
我和母亲把收获分送给左邻右舍，除了感谢，他们都说，看你们城里人，比我们乡下人还会种菜呢！听了这些话，母亲每每都会开心的笑出声，对于她来说，辛苦什么的都无所谓了，能和别人分享才是最欣慰的事情。母亲常常哼着她喜欢的越剧，在她的领地里走来走去，扯根草，揪几片发黄的叶子，给哪棵松松土，拿喷壶浇浇水，母亲喜爱这样的劳动，往往是一身汗水的坐下来问我，你看我的菜园子，长的多好啊，是不是啊？
时间就是这样轻轻的流淌过去了，母亲把乡下的日子过成了自己的节日，每一天都鲜花盛开，这让我很感慨，没有什么是固定的模式，做自己喜欢的事请，无论在哪里，都可以把心情装扮的美好而有意义。最初的白油丝瓜，深刻地印在我的怀念里，于是我试图把它们变成文字，变成另外一种菜肴。
只是外出吃饭，我再也没有点过这道菜，再好吃的东西，也得调剂着享受，当然，必然会想起母亲的菜园子，正是秋天，收获的季节，那些果实，胖乎乎的，吃也吃不了，可怎么办呢？
