铭记在心头的苦妈儿
铭记在心头的苦妈儿
“妈妈哟，亲爱的妈妈，您用那甘甜的乳汁把我喂养大， 扶我学走路，教我学说话，唱着 夜曲伴我入眠，心中时常把我牵挂。”这是一首歌曲的一段歌词，亲切，自然，发自肺腑，说出了我们每一个人的心里话。
扪心自问，每个人的妈妈都是苦妈。不是吗？十月怀胎，妈妈辛苦；一朝分娩，妈妈痛苦。为了儿女们的幸福，为了孩子快乐健康成长，妈妈把天下的千辛慢慢品尝，把人间的万苦统统咽下，用甘甜的乳汁和一颗无私的爱心将我们养育成人。妈妈，苦而伟大！作为儿女，到什么时候也不能忘了辛苦的妈妈。
我今天怀着感恩的心情，不是赞美和歌颂生我养我的妈妈，而是为我心中念念不忘的苦妈儿写上几句心里话，略表我几十年的怀恋之情。
在京东，在我的老家，乡亲们管漫山遍野生长的的苦菜叫苦妈儿。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
说起苦菜，可以说尽人皆知，说起苦妈儿，是否也都知晓，我也许孤陋寡闻。但我要说的是，苦妈儿，养育了我。苦妈儿，我的救命恩人！
你看，这就是苦妈儿！
苦妈儿，它从冰天雪地中醒来，得到春天的气息就睁开细眯的眼睛，舒展开微绿的身姿，迎着春风，沐浴春日，不畏春寒，挺直腰身，将自己的容颜展现在家乡人的视野里。我对老家的苦妈儿非常崇敬，钦佩它的容颜和品性。其实，人们最早见到的苦妈儿不是生长在荒坡、地坎、沟壑上，而是静悄悄地躲在山崖缝隙里暗长。它从枯萎的乱絮之中钻出来，层层叠叠的浅绿色叶片之中挺立着一根或多根细细的绿茎，绿茎的顶端缔结着疏密有致的细小籽粒，等不到几日春风吹，它就会裂开微黄的小嘴儿，绽开灿灿的小黄花，向人们发出盛情的邀请。苦妈儿的绿叶子宽窄不一，微微卷曲，摘下一片放到嘴里细尝，新鲜，微苦，淡香，还带有一点点草腥味儿。这就是家乡的野菜——苦妈儿。
在我的老家，说起苦妈儿是非常让人崇敬的，它像自己的妈妈一样容不得任何人亵渎和侮辱。对于山上的野菜，用“挖、剜、铲、刨”等词都可以，对于苦妈儿则不然，必须用虔诚的口吻来说话，否则会遭白眼和辱骂。街坊四邻乡里乡亲的碰面，见到手拿抿铲胳膊弯里挎笼筐的打招呼：“干啥去呀？”“我去找苦妈儿。”“苦妈儿哪多呀？”“歪嘴山南坡。”“找回来苦妈儿，请我家去。”意思是找回来苦妈给他家送点去。都说童言无忌，那是在别的地方，在我的老家，轻者挨骂，重的挨揍。记得那年，童年的我和奶奶上山挖野菜，就是一句“我们上山挖苦妈儿去喽！”“啪”的一记耳光让我记住了一生。
提起我的童年，真的有些不堪回首。我出生在上世纪的大跃进年代，妈妈刚给断奶就赶上了吃食堂，紧接着就是六十年代初的三年自然灾害。也就是说，在我要吃要喝的童年，饥饿和死亡每天都在伴随着我。在那个年代里，浮肿饿死人时有发生，特别是少年儿童更经不起饥饿和疾病的折磨，死个孩子习以为常。那时，老家的王家沟就是扔埋死孩子的乱葬场。
说起来，孩子的妈妈怎么不管呢？妈妈都吃不饱，奶水更没有，孩子命大，只能靠汤汤水水活下来。像我这个自己能吃能喝的就只好找苦妈儿去了。一年四季，最难熬的就是春天，那正是青黄不接的时候。俗话说，老天爷饿不死瞎家雀儿。奶奶说：“一个米粒过三关，找个苦妈儿活三天。”妈妈饿的身上浮肿，腿上无力，就让我找苦妈儿去。一方水土养一方人，这句话真有它的硬道理。我的老家是个大山洼，有九沟十八峪，这山山岭岭上到处都生长着野菜，漫山遍野最多的就是苦妈儿。
苦妈儿多，饥饿的人也多，那就得看谁能“寻”谁能“找”了。这个时候谁能寻到苦妈儿，谁找的苦妈儿多，谁就饿不死。这个时候再去理解奶奶的耳光，再去理解乡亲们对苦妈儿的敬仰和虔诚就不言而喻了。
苦妈儿找回来，至于怎么吃就没啥讲究了，生吃、煮吃、焯吃、熬粥、做汤，怎么吃都是填饱肚子，都是解饿，都是为了饿不死！
后来，我查阅有关资料得知，苦菜，我叫苦妈儿，不但在饥饿的年代能解饿、能填饱肚子，而且它的营养价值、药用价值和保健功能也不能小觑。
苦菜是一种多年生草本野菜，含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、矿物质，特别是苦菜中含有多聚糖、树脂、果酸、胆碱、甘露醇等物质，有良好的养生保健和防病治病功效。
苦菜性寒、味苦，无毒，是一种药用食用兼具的野生植物，药名叫败酱草。苦菜茎叶中含有多种氨基酸，可生食熟吃，多食有助于增强机体免疫力、促进大脑发育。常食苦菜还有减肥、养颜、消暑保健、清热解毒、降三高，活血化瘀等作用。
苦菜除了茎叶可以吃，苦菜根入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效；苦菜花性味甘 平，可以祛中热，安心神；而苦菜籽则可以治疗黄疸。苦菜水煎剂还对急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有抑制作用。
这样看来，苦菜全身上下都是宝，难怪现在的城里人每逢节假日都往农村跑，都愿意往山沟沟里钻，吃农家饭，品农家菜，特别对苦菜还情有独钟。
自从我长大以后，无论在什么地方，每当看到苦菜，我就想起老家的苦妈儿，铭记它对我的恩情，时时提醒自己：无论现在生活多么甜蜜，骨子里千万不要忘本！
写到这儿，孙子悄悄来到我的身旁，趴在我的耳边说：“爷爷，过两天就是清明节，您带我回趟老家，咱们一块找苦妈儿去。”我从孙子渴盼的眼神儿里看到了希望，轻轻地把他搂在怀里……。
2018年3月31日。
