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桃花依旧,人心如茶

2018-03-21 13:05 作者:煮茶听鸟鸣  | 11条评论 相关文章 | 我要投稿

我不知道您路过一棵去年刚拍过的桃花又开时的心情如何,我是想起了崔护的诗的:

”去年今日此门中,人面桃花相映红。

时光就在这棵平时很少注意,却总在自开自落的过程中桃花里慢慢的流逝,“时间都去哪儿了?”这首歌还在耳边回响,却已经是几年前流行过的了!

我们平时都在感叹时间过的飞快,为了赶上时间,我们也不由得加快我们的步伐,我们真的可以赶得上匆匆而去的时光吗?

而我们追赶时间的同时,我们已经失去了太多,尽管我们是为了追求的太多。

就像我们喜欢喝茶的人,都在一味求古追新,茶要求古树茶,茶要求明前茶,甚至更早,似乎春茶只有早的好。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

当然春茶非常好,因为:

茶树经过了季3-4月的修养,深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满,使得春季萌发的茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质,香气强烈,滋味鲜爽,变化丰富。并且春季茶树一般无病虫危害、无污染,因此在”头春“采摘的茶叶品质,往往是一年中最佳的。

唐代诗人李郢在《茶山贡焙歌》中有一句描写春茶的诗句:“春风三月贡茶时,尽逐红笙到山里。焙中清晓朱门开,筐箱渐见新芽来”,春茶品质好似乎是自古以来人们就达成的共识。

而“头春”,并非“早春”。

只要是在春天第一波长出,第一次采摘的,都算是头春茶,并不是说越早采摘的越好,万物生长自有它的定律,只有到了一定的时候才是最佳。如果过早地采摘,茶叶的新芽都还没完全展开,有效营养成分累积的不够,做出的茶不但香气偏轻,茶味涩、淡,并且不耐泡。

现在大多数人一味求“早”,拔苗助长,使得春茶市场混乱让我们离好茶也越来越远。

正如我们不断的去追求古树茶的古,把茶叶的价格炒得越来越离谱,却忘记我们喝茶的目的,茶是一种饮料,也是一种朴素的文化,“茶之为用,味至寒,为饮最宜。”

所以陆羽认为茶最宜“精行俭德之人”。故而在久远的古代,无论道家还是佛家,都通过饮茶来提神打坐,进而清心寡欲,或羽化成仙,或度己度人。

茶,是人在草木间,老子说:所以说道大,天大,地大,人也大。宇宙间有四大,而人居其一。人以地为法则,地以天为法则,天以”道“为法则,二”道“纯任自然,以它自己为法则。

人不能失去追求,却不能违背自然,茶之本性来自土地之精华,却依旧是茶,一叶茶,是大地的恩情,高山的精魂。你可以感受到土壤、阳光和水所给予的自然风味,可以感受到茶叶中蕴藏着天空、大地、露和灵魂的气息但它依旧是茶。

所不同的是人,正如崔护所说:人面不知何处去,桃花依旧笑春风,喝茶不仅是茶 ,而且也是人生的体悟,茶不变,人亦平淡,才是喝茶之道!

新沂郇明春

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